Mungkinkah ibu menyusui mentega

Diet yang tepat untuk ibu menyusui sangat penting saat menyusui. Sebelum menggunakan produk baru, pertanyaan terus muncul apakah mungkin untuk memakan makanan ini dan apakah itu akan membahayakan bayi.

Itu bisa sangat menyakitkan. Tubuh bayi hanya beradaptasi dengan kondisi baru dan seringkali secara negatif merasakan makanan baru. Bayi memiliki alergi dan kolik saat menyusui. Dan beberapa produk dapat menyebabkan keracunan atau bahkan keterlambatan dalam perkembangan anak.

Dengan diperkenalkannya produk baru dalam menu ibu menyusui, penting untuk hati-hati memantau kesejahteraan bayi. Jika Anda mengamati pelanggaran tinja pada bayi, ruam atau kemerahan, sakit perut, makan makanan baru harus dihentikan setidaknya satu bulan.

Dokter anak tidak menganggap mentega untuk produk terlarang saat menyusui. Namun, disarankan untuk digunakan dengan hati-hati.

Sifat yang berguna dan berbahaya

Minyak memiliki sejumlah sifat yang bermanfaat, karena produk mengandung sejumlah besar vitamin A, D dan E, serta fosfatida dan lemak tak jenuh ganda. Dalam jumlah kecil perlu untuk pengembangan penuh, karena melakukan sejumlah fungsi penting:

  • berkontribusi terhadap pertumbuhan dan perkembangan normal bayi;
  • memperkuat sistem kekebalan tubuh;
  • mempertahankan ketajaman visual;
  • memperbaiki kondisi kulit;
  • menyediakan pertumbuhan rambut;
  • memiliki efek menguntungkan pada komposisi ASI;
  • mengembalikan tubuh setelah operasi pada usus dan perut;
  • membentuk dinding pembuluh darah;
  • menghasilkan hormon;
  • menormalkan kelenjar tiroid;
  • membersihkan tubuh;
  • melindungi terhadap kanker.

Mentega mudah dicerna dan dicerna. Karena itu, produk dalam dosis kecil tidak akan menyebabkan sakit perut atau gangguan perut lainnya seperti ibu dan bayi.

Tetapi penggunaan yang sering dan dalam jumlah besar akan menyebabkan konsekuensi negatif:

  • gula darah meningkat;
  • perkembangan aterosklerosis, penyakit jantung dan pembuluh darah;
  • berat badan dan obesitas.

Namun, jika Anda mengikuti ukurannya, maka mentega bukan hanya mungkin, tetapi juga untuk dikonsumsi.

Mentega menyusui

Mentega adalah produk yang kaya dan alami yang diperlukan untuk perkembangan anak-anak yang tepat dan pemulihan ibu yang cepat setelah melahirkan. Tentu saja, ini penuh dengan bahaya. Konsumsi produk yang berlebihan karena kandungan kolesterol yang tinggi meningkatkan gula darah dan meningkatkan berat badan. Namun, jika Anda mengikuti dosis dan aturan pakai, maka itu hanya akan menguntungkan.

Dosis penggunaan maksimum adalah 10-30 gram per hari.

Anda bisa menambahkan minyak ke piring sayuran atau sereal. Ini cocok dengan minyak millet, kentang dan pasta. Mentega roti dengan mentega akan lezat dan bergizi untuk ibu menyusui. Roti lebih baik untuk mengambil varietas gandum kasar. Saat menyusui roti yang berguna dengan bekatul, gandum hitam dan roti gandum.

Banyak yang terbiasa menggunakan mentega untuk menggoreng. Lebih baik menolaknya. Pasta, kentang, sayur atau ayam, digoreng dengan cara ini akan sangat berlemak dan tinggi kalori. Ini akan berdampak negatif terhadap berat ibu, dan fungsi usus bayi. Tetapi dalam pasta atau kentang rebus, Anda bisa menambahkan sepotong kecil mentega.

Dalam 3-4 bulan pertama kehidupan, bayi harus dikeluarkan dari makanan bergizi lemak makanan. Lebih suka sayuran rebus dan daging rebus. Produk-produk Stew dalam minyak sayur, zaitun, wijen atau biji rami. Sayuran macam apa yang bisa Anda makan ibu menyusui, cari tahu di artikel "Sayuran saat menyusui."

Mentega menyusui dapat dikonsumsi. Namun, ingat dosisnya!

Bisakah menyusui ibu mentega?

Ketika menyusui ibu muda harus makan dengan hati-hati setiap produk baru. Setelah semua, tidak diketahui apakah anak itu alergi terhadap satu atau bahan lain. Bayi yang baru lahir mungkin mengalami kolik, gas, atau kembung. Itulah mengapa penting untuk memantau nutrisi yang tepat selama menyusui. Mentega bisa dimakan selama menyusui, tetapi mereka tidak boleh terbawa. Jika bayi tidak mengalami defisiensi laktosa, mentega dapat dimakan saat menyusui, tetapi tidak terbawa. Dalam artikel ini kami mempertimbangkan pada usia berapa Anda dapat memakannya dan berapa jumlahnya.

Manfaatnya

Mentega memiliki beberapa kualitas menguntungkan karena komposisinya. Ini mengandung vitamin A, D, E. Selain itu, mengandung phosphatides dan lemak tak jenuh. Sejumlah kecil minyak dapat dimakan dengan HB, karena itu perlu untuk pengembangan yang tepat. Produk ini melakukan fungsi-fungsi berikut:

  • memperbaiki kondisi kulit;
  • merangsang produksi hormon;
  • mempengaruhi pembentukan dinding pembuluh darah;
  • membantu mempertahankan ketajaman visual;
  • efek positif pada pertumbuhan dan perkembangan anak secara keseluruhan;
  • merangsang sistem kekebalan tubuh;
  • meningkatkan komposisi ASI;
  • mempengaruhi pertumbuhan rambut;
  • membantu membersihkan tubuh;
  • membantu dalam kerja kelenjar tiroid;
  • melindungi terhadap terjadinya kanker;
  • membantu mengembalikan tubuh setelah operasi di saluran pencernaan.

Jika Anda makan minyak ini dalam jumlah besar selama menyusui, maka konsekuensi negatif seperti itu dapat terjadi:

  • peningkatan kadar gula darah;
  • penambahan berat badan;
  • kemungkinan perkembangan obesitas;
  • munculnya penyakit pada sistem kardiovaskular.

Masalah-masalah ini hanya dapat terjadi ketika konsumsi mentega berlebihan. Oleh karena itu, ibu menyusui perlu melacak berapa banyak dia menggunakan produk ini. Selain itu, ini berlaku untuk semua yang termasuk dalam dietnya.

Minyak menyusui

Terlepas dari kenyataan bahwa produk ini alami dan memiliki sejumlah sifat positif, selama menyusui dapat dimakan dalam jumlah kecil dan dengan hati-hati. Bagaimanapun, mengandung banyak kolesterol, yang secara negatif mempengaruhi kesehatan tidak hanya ibu menyusui, tetapi juga bayinya. Namun, Anda bisa memakannya. Pada hari Anda bisa makan tidak lebih dari 30 gram minyak.

Untuk memakan produk ini bisa berbeda. Seseorang suka sandwich biasa dengan mentega. Namun, ketika menyusui bagi mereka, lebih baik mengambil roti dengan dedak atau rye. Seseorang suka menambahkannya saat memasak berbagai hidangan. Ini bisa dibuang ke bubur jadi, kentang rebus atau pasta. Juga, mentega ditambahkan ke berbagai hidangan sayuran.

Seringkali produk ini digunakan untuk menggoreng. Tetapi ketika menyusui lebih baik untuk menghapus metode memasak ini. Semua produk yang digoreng dengan mentega, menjadi lebih banyak lemak. Ini dapat mempengaruhi kesehatan ibu dan anak. Dari makanan seperti itu, Anda bisa mendapatkan tambahan berat badan, dan masalah mungkin timbul dengan kerja usus.

Dalam 3 bulan pertama setelah lahir, ibu menyusui lebih baik menyingkirkan makanan yang digoreng dari dietnya.

Alergi anak

Mentega terbuat dari susu sapi, yang sering memancing manifestasi alergi pada bayi. Masalah ini menjadi tantangan nyata bagi ibu muda. Sayangnya, tidak ada yang bisa mengatakan dengan pasti apakah reaksi semacam itu akan muncul pada anak atau tidak. Beberapa anak tidak memiliki masalah dengan pencernaan, sementara yang lain menderita kembung, gas dan kolik dari produk yang tampaknya tidak berbahaya.

Ibu menyusui tidak boleh lupa bahwa bayi yang baru lahir mungkin memiliki alergi atau reaksi lain terhadap mentega. Karena itu, untuk mulai memperkenalkan produk baru harus dilakukan secara bertahap, dimulai dengan jumlah yang sedikit.

  • permeabilitas tinggi dari dinding usus;
  • sejumlah kecil enzim makanan yang diproduksi.

Karena alasan ini, protein dalam tubuh anak tidak dicerna dengan baik dan memasuki jumlah besar ke dalam aliran darah, yang memengaruhi munculnya alergi.

Seiring waktu, tubuh bayi yang baru lahir terbiasa dengan kondisi baru. Setelah mencapai usia 3 bulan, alergi anak dapat terjadi semakin sedikit. Dan bahkan jika anak itu rentan terhadap reaksi semacam itu terhadap suatu produk tertentu, ini tidak berarti bahwa ia akan menderita sepanjang hidup ini. Sistem pencernaan bayi yang matang akhirnya belajar bagaimana cara mengatasi produk yang masuk ke dalam tubuhnya. Namun, dalam hal apapun, Anda perlu memantau kesehatan anak dan tidak terlibat dalam makanan berlemak. Ini termasuk mentega.

Bisakah menyusui ibu mentega?

Produk susu Rusia telah lama terkenal karena rasa dan kualitasnya yang luar biasa. Susu Mozhaysk, keju Kostroma, kefir Karachai, mentega Vologda - diproduksi dari bahan alami sesuai resep khusus dan permintaan konstan dari pembeli, termasuk ibu yang sedang menyusui. Padahal mentega itu tak terduga masuk ke daftar makanan "pesti".

Foto: depositphotos.com. Diposting oleh: chica-chica.

Bersalah tanpa rasa bersalah

Minyak hewan telah disalahkan karena dua alasan:

  • mempromosikan kenaikan berat badan yang cepat karena kandungan kalori yang tinggi;
  • mengandung kolesterol berbahaya bagi tubuh.

Studi lembaga gizi Eropa telah menetapkan bahwa produk ini berkontribusi pada pembentukan plak aterosklerotik, yang mengarah ke penyakit jantung dan pembuluh darah. Pernyataan pikiran ilmiah segera menyebar ke seluruh dunia, dan manfaat mentega menimbulkan keraguan di kalangan konsumen Rusia.

Ini ditolak untuk proporsi tinggi lemak dan kandungan kalori yang mengesankan. Memerangi kelebihan berat badan tidak sesuai dengan penggunaan makanan yang mengandung 82,5% lemak. Orang yang mendukung gaya hidup sehat, yakin bahwa mentega adalah penyebab beberapa penyakit yang berhubungan dengan kolesterol.

Tetapi jika produk alami sangat berbahaya, haruskah itu ditambahkan ke sereal untuk ibu menyusui? Apakah sandwich mentega pagi memengaruhi komposisi ASI dan kesehatan bayi secara negatif? Apakah ada manfaat dari mentega?

Manfaat dalam diet menyusui

Menghitung keuntungan dari mentega, kami menetapkan bahwa kualitas - hanya mengandung krim dan memiliki kandungan lemak paling sedikit 82,5%. Untuk menghasilkan 1 kg, Anda perlu memproses 25 liter susu, yang menjelaskan harga mentega yang tinggi.

Apa pun yang memiliki lebih sedikit lemak adalah pengganti. Ini dikenal menyebar, margarin dan "mentega" dengan rasio rendah lemak. Biaya mereka lebih rendah, tetapi manfaatnya dipertanyakan. Dalam komposisi mungkin ada:

  • lemak nabati (kacang tanah, kelapa, palem);
  • mamalia laut;
  • pengisi;
  • regulator keasaman;
  • penguat rasa dan bau;
  • pengemulsi.

Dasar mentega alami - lemak susu. Ini diserap jauh lebih cepat daripada lemak nabati, dan hampir sepenuhnya (hingga 98,5%). Ini memiliki komponen yang diperlukan untuk bekerja dan memperbarui sel.

Asam lemak

Setengah dari mereka jatuh ke jenuh, sisanya - tidak jenuh (laurik, oleat, linolenat, arakidonik, dll.). Hanya sekitar 150, tetapi 20 sangat diperlukan, artinya, mereka tidak diproduksi di tubuh manusia.

Asam lemak terlibat dalam semua proses metabolisme, mensintesis zat aktif biologis, mengatur kadar kolesterol, produksi asam empedu, memperbaharui sel saraf, yang memiliki efek positif pada aktivitas otak.

  • Dalam tubuh seorang wanita berkontribusi pada pengembangan hormon seks yang bertanggung jawab untuk siklus menstruasi yang normal, kemampuan untuk hamil dan membawa bayi dengan aman.
  • Mereka memblokir perkembangan dan pertumbuhan sel kanker di dalam tubuh, termasuk di kelenjar susu.
  • Cepat dicerna dan dijenuhkan dengan energi. Meningkatkan kemampuan untuk bekerja dan memberi kekuatan, yang diperlukan untuk ibu selama masa menyusui.
  • Memperkuat ketahanan terhadap penyakit jamur pada alam.
  • Mereka memainkan peran penting dalam pembentukan biocenosis usus normal.

Vitamin larut lemak

Dalam mentega ada vitamin A, D, E, K. Ini adalah kelompok senyawa yang larut dan secara efektif diserap hanya di lingkungan yang berlemak. Mentega adalah pilihan terbaik untuk memberikan nutrisi penting ke tubuh wanita, yang bertanggung jawab untuk kecantikan kulit, rambut dan kuku, yang sering menderita menyusui.

  • membantu menjaga tulang dan gigi tetap kuat;
  • meningkatkan penglihatan;
  • meningkatkan kekebalan;
  • efek menguntungkan pada membran mukosa dan otot;
  • berpartisipasi dalam proses pematangan telur.

Kolesterol

100 gram mentega mengandung sekitar 200 mg. Ini cukup banyak dibandingkan dengan susu (dari 5 hingga 20 mg) dan krim (dari 30 hingga 110 mg).

Karena tidak ada kolesterol dalam minyak sayur, ibu menyusui sering memilihnya sebagai sumber utama lemak dan membuat kesalahan.

Sekitar 2/3 dari total kolesterol yang diproduksi tubuh sendiri. Sisanya berasal dari luar, dan kemudian berpartisipasi dalam metabolisme lipid, produksi hormon, sintesis vitamin D dan normalisasi pencernaan. Ini adalah komponen dari semua sel dan jaringan tubuh manusia dan selalu hadir dalam ASI.

Molekul-molekul ini dengan reputasi buruk bertanggung jawab untuk suasana emosional wanita, membantu mengatasi depresi dan lekas marah - sering menyusui teman. Tanpa kolesterol, sel-sel otak tidak dapat merespon secara memadai serotonin "hormon kegembiraan".

Ringkaslah

Mentega dalam diet wanita menyusui adalah manfaat yang diatur oleh moderasi. Dapat dan harus dimakan selama menyusui. Dalam jumlah yang wajar, itu tidak menyebabkan pound ekstra dan kelebihan kolesterol dalam darah. Komponen yang bermanfaat akan membantu menjaga ibu tetap sehat, penampilan yang berkembang, akan memberi energi dan melindungi terhadap penyakit.

Tingkat mentega, yang dapat dengan aman dimasukkan dalam makanan sehari-hari orang dewasa, berkisar 10 hingga 30 g. Selama menyusui, sedikit “dipangkas” menjadi 15-20 g.

Seperti yang Anda lihat, dengan kelahiran seorang anak, tidak perlu meninggalkan sandwich atau bubur pagi biasa dengan tambahan sumber lemak hewani yang berguna ini.

Kemungkinan bahaya selama menyusui

Jika Anda makan terlalu banyak, Anda bisa menambah berat badan. Asupan teratur dalam jumlah besar dapat menyebabkan obesitas, perubahan aterosklerotik dini dari pembuluh darah dan jantung.

Mentega mengandung jumlah protein susu yang tidak signifikan (0,9 g per 100 g), oleh karena itu, reaksi alergi pada anak jarang terjadi.

Cara menggunakan

Ahli gizi merekomendasikan makan mentega dalam bentuk alami, tanpa perlakuan panas - paparan suhu tinggi mengurangi nilai biologis produk. Gunakan untuk membuat roti sandwich, kue kering, tambahkan ke rebusan sayuran panas, kentang tumbuk atau bubur.

Juga dalam mentega menyiapkan hidangan yang membutuhkan languor pada suhu rendah. Produk alami memberi mereka rasa yang khas dan menarik.

Buka adalah diskusi tentang penggunaan mentega untuk menggoreng. Secara tradisional, itu adalah telur dadar yang dimasak dan telur orak-arik. Dengan pemanasan yang berkepanjangan, ia mulai gelap, terbakar dan asap karena kandungan karbohidrat (0,1%) dan protein (0,9%). Ini mengurangi rasa dan profil makanan sehat.

Untuk menggoreng, pertimbangkan opsi alternatif: minyak sayur (misalnya, zaitun) atau ghee.

Apakah mungkin bagi ibu menyusui untuk makan mentega: fitur pengenalan produk selama menyusui

Mekanisme laktasi didasarkan pada proses biokimia yang kompleks. Dengan pola makan yang buruk dari seorang wanita, kelenjar susu dapat menghasilkan jumlah susu yang cukup dengan komposisi ideal untuk bayi yang baru lahir, tetapi ini akan mengorbankan sumber daya tubuhnya. Nutrisi ibu harus seimbang dalam jumlah protein, lemak dan karbohidrat. Selain itu, harus mengecualikan beberapa produk yang dapat menembus ke dalam susu dan membahayakan bayi. Mari kita lihat apakah mereka termasuk mentega.

Informasi Produk

Mentega adalah produk yang diperoleh dengan mengolah krim susu sapi. Ada dua cara utama produksi - pemisahan dan pengadukan bahan baku. Untuk mendapatkan 1 kg produk berkualitas membutuhkan 25 liter susu.

Kelezatan dibagi menjadi beberapa jenis berdasarkan kriteria yang berbeda:

  • jenis krim - krim manis (dari krim segar yang dipasteurisasi), krim asam (dari krim fermentasi yang dipasteurisasi);
  • kehadiran garam - asin dan tawar;
  • proporsi lemak tradisional (82,5%), amatir (80%), petani (72,5%), pembuat sandwich (61%), teh (50%).

Selain krim dan garam, produksi dapat digunakan karoten (pewarna makanan), kultur starter bakteri, vitamin, pengawet, rasa, stabilisator, pengemulsi. Selain itu, produk tersedia dengan gula, kakao, vanili dan komponen tambahan lainnya.

Minyak tidak dibuat untuk dimakan seperti itu. Sebagai aturan, itu digunakan untuk memanggang, membuat sandwich dan baking, serta ditambahkan ke lauk siap pakai - sereal, pasta, kentang (untuk rincian lebih lanjut dalam artikel: Dapatkah ibu makan pasta saat menyusui?).

Manfaatnya

Mentega alami tanpa aditif sintetis adalah produk yang berharga untuk wanita menyusui. Penggunaannya ditentukan oleh sifat-sifat zat penyusunnya:

  • asam lemak;
  • vitamin;
  • kolesterol.
Mentega tidak tergantikan untuk tubuh, oleh karena itu penggunaannya dalam jumlah kecil diperlukan untuk ibu menyusui.

Saat memberi makan, kelompok zat yang terdaftar memengaruhi tubuh ibu dan bayinya. Semua dari mereka dalam berbagai derajat, menembus ke dalam ASI.

Asam lemak

Kelezatannya mengandung asam jenuh dan tidak jenuh dalam proporsi yang kurang lebih sama. Beberapa dari mereka tidak dapat tergantikan, yaitu yang tidak diproduksi di tubuh manusia, tetapi mengambil bagian dalam proses metabolisme. Fungsi asam lemak tak jenuh (oleat, arakidonik, laurat, linolenat dan lain-lain):

  • sintesis hormon, termasuk tiroid (tiroid) dan seks;
  • menyesuaikan kadar kolesterol darah;
  • pembaharuan serat saraf;
  • sintesis asam empedu;
  • menghalangi pertumbuhan sel-sel abnormal;
  • partisipasi dalam pembentukan mikroflora usus;
  • meningkatkan daya tahan tubuh.

Produk ini mudah dicerna dan memberikan tubuh dengan energi. Penggunaannya memberi kekuatan, yang seringkali tidak cukup bagi ibu selama masa menyusui.

Vitamin

Minyak mengandung vitamin A, E, D, K. Mereka juga hadir dalam produk lain, tetapi sepenuhnya dilarutkan dan diserap hanya dalam medium lipid. Akibatnya, lemak susu bisa disebut sumber optimalnya. Vitamin ini diperlukan untuk:

  • memastikan keadaan normal kulit, rambut dan kuku;
  • kesehatan tulang dan gigi karena penyerapan kalsium dan fosfor;
  • penguatan imunitas;
  • memastikan integritas dan regenerasi membran mukosa;
  • mempertahankan ketajaman visual.

Kolesterol

Kolesterol adalah zat “reputasi buruk”. Bahkan, ada dua jenis kolesterol - lipoprotein densitas tinggi dan rendah. Yang pertama bermanfaat bagi tubuh, yang terakhir berbahaya. Kedua jenis hadir dalam minyak. Jumlah total kolesterol dalam produk adalah 200 mg per 100 g Sebagai perbandingan: dalam susu itu adalah 5-20 mg per 100 g.

80% lipoprotein berdensitas tinggi disintesis dalam tubuh manusia, 20% berasal dari makanan. Fungsi mereka:

  • penghancuran plak sklerotik pada dinding pembuluh darah;
  • tangkap dan transfer lipoprotein dengan kepadatan rendah ke hati, di mana mereka diproses;
  • partisipasi dalam metabolisme lipid;
  • sintesis hormon;
  • produksi vitamin D;
  • dukungan reaksi serotonin yang mempengaruhi keadaan emosi;
  • memastikan operasi sel dan membran yang stabil;
  • meningkatkan fungsi sistem kekebalan dan saraf.

Bahaya minyak untuk ibu muda

Tingginya persentase lemak dan kehadiran kolesterol dalam kelezatan krim menentukan fakta bahwa penggunaannya dalam jumlah besar dapat membahayakan ibu menyusui dan bayi. Kemungkinan konsekuensi negatif:

  • kegemukan, obesitas;
  • peningkatan kadar gula darah;
  • gangguan sistem sirkulasi dan lipoprotein densitas rendah jantung berkontribusi pada pembentukan plak aterosklerotik pada dinding pembuluh darah, yang akhirnya mengarah pada proses peradangan dan sirkulasi darah yang lambat.

Selain itu, pada beberapa anak, minyak menyebabkan alergi. Ini mengandung sedikit protein (0,9 g per 100 g), sehingga reaksi negatif berkembang sangat jarang. Paling sering ini terjadi jika bayi memiliki intoleransi yang parah terhadap susu sapi. Kemungkinan gejala alergi adalah ruam kulit, kembung, kram, dan tinja yang abnormal.

Sebagai aturan, reaksi negatif adalah karakteristik anak-anak di bulan-bulan pertama kehidupan. Ketika mereka tumbuh lebih tua, permeabilitas dinding usus menurun, dan jumlah enzim meningkat, dan masalah dengan penyerapan produk susu menghilang.

Aturan untuk penggunaan minyak selama menyusui

Norma

Mentega bisa dimakan oleh wanita selama masa menyusui, karena itu adalah sumber zat bermanfaat yang membantu ibu untuk menjaga kecantikan, suasana hati dan energi yang baik. Itu tidak secara langsung mempengaruhi kandungan lemak susu, tetapi beberapa interkoneksi dapat ditangkap. Para ilmuwan telah menunjukkan bahwa persentase lipid dalam ASI tergantung pada keadaan emosional seorang wanita, yang distabilkan oleh asam lemak tak jenuh.

Namun, dalam penggunaan makanan lezat harus sesuai dengan ukuran. Tingkat rata-rata untuk orang dewasa per hari adalah 10 g, jumlah maksimum yang diijinkan adalah 30 g. Selama makan, lebih baik untuk mematuhi batas bawah. Jumlah produk dalam diet diinginkan untuk meningkat secara bertahap, mengawasi reaksi anak. Pada hari pertama, Anda dapat makan 3 g di pagi hari, hari berikutnya - 6 g dan seterusnya.

Metode pengenalan diet

Dalam bentuk apa Anda bisa makan mentega ibu menyusui? Opsi berikut paling disukai:

  • menyebar pada roti - tepung gandum utuh, dedak, dikeringkan (lihat juga: apakah mungkin untuk makan roti apa saja saat menyusui?);
  • tambahkan sereal siap pakai, lauk;
  • gunakan untuk memanggang.

Tidak disarankan untuk menggoreng daging, ikan, atau sayuran di atasnya. Ini meningkatkan kandungan lemak dari piring dan mengurangi sifat-sifat bermanfaat dari produk. Selain itu, mulai membakar pada suhu rendah, yang mengarah ke bau yang tidak menyenangkan dan pembentukan karsinogen berbahaya.

Jika ibu atau anak memiliki alergi berat terhadap protein susu sapi, Anda dapat mengganti mentega biasa dengan susu cair. Itu tidak mengandung protein susu dan gula. Karena produknya 98% lemak, Anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari 10 g per hari.

Bagaimana memilihnya?

Minyak dapat membahayakan tubuh, bukan hanya karena kandungan lemaknya yang tinggi, tetapi juga karena kualitasnya yang buruk. Saat ini, ada banyak produk pengganti yang mengandung pengawet, pewarna, lemak nabati, regulator, peningkat rasa, dan sebagainya. Ini termasuk spread, margarin, dan sebagainya.

Tanda-tanda minyak alami:

  • warna - dari putih dan kuning ke kuning;
  • rasa dan aroma - krim;
  • konsistensi - padat, plastik, homogen;
  • kemasan buram dengan indikasi komposisi, umur simpan, produsen, GOST atau CTP dan karakteristik lainnya.

Tes Otentikasi:

  • ketika ditekan dengan jari, kualitas produk tidak runtuh;
  • ketika mencelupkan ke dalam air, itu mencair merata, stratifikasi adalah tanda kehadiran lemak nabati;
  • jika makanan hangat untuk sementara waktu, seharusnya tidak ada tetesan kelembaban di permukaannya;
  • mentega beku pecah menjadi potongan-potongan ketika dipotong;
  • produk krim dilelehkan dalam panci tanpa busa dan air.

Mentega diizinkan untuk menggunakan ibu menyusui. Ini mengandung asam lemak, vitamin dan kolesterol "baik", yang diperlukan untuk menjaga kesehatan wanita. Namun, antusiasme berlebihan untuk kelezatan ini berkontribusi pada pengumpulan pound ekstra dan pengembangan masalah dengan sistem kardiovaskular. Selain itu, penting untuk memilih produk berkualitas, di mana tidak ada lemak nabati dan zat sintetis.

Mentega untuk ibu menyusui: Anda bisa atau tidak, apa yang harus dipilih

Mentega adalah bahan tanpa yang perkembangan normal dan fungsi tubuh tidak mungkin. Tetapi apakah itu berguna selama menyusui? Selama HB, penting untuk berhati-hati dengan diet, memilih produk berkualitas dengan seksama dan menghitung konsumsi.

Jika tidak, mengabaikan rekomendasi spesialis dapat mengarah pada pengembangan masalah serius dengan kesehatan dan perkembangan anak.

Tergantung pada jenis bahan baku, keberadaan garam dan kandungan lemak total dalam produk, itu dibagi menjadi beberapa kategori:

  • krim manis - terbuat dari krim segar yang dipasteurisasi;
  • krim asam yang terbuat dari krim yang difermentasi;
  • asin dan tanpa garam;
  • tradisional (kandungan lemak 82,5%);
  • amatir (80% lemak);
  • petani (rasio lemak 72,5%);
  • pembuat sandwich (61%);
  • teh (kandungan lemak kurang dari 50%).

Properti yang berguna

Mentega kaya akan vitamin A, E, D, lemak jenuh dan tak jenuh, serta fosfatida.

Kehadiran asam lemak menjelaskan fakta bahwa mentega selama menyusui sangat bermanfaat. Selain proses normalisasi metabolisme, asam lemak:

  • aktif terlibat dalam produksi hormon laktasi;
  • menjaga elastisitas kulit payudara;
  • memperkuat pembuluh darah;
  • mendukung kekebalan seorang wanita menyusui.

Kemungkinan bahaya

Konsumsi yang berlebihan dapat menyebabkan berkembangnya banyak penyakit:

  • kegemukan;
  • patologi jantung dan sistem vaskular;
  • tingkatkan kadar gula darah.

Alergi

Jangan lupa bahwa mentega saat menyusui bayi baru lahir dapat menyebabkan reaksi alergi yang parah. Paling sering situasi ini terjadi jika anak memiliki intoleransi terhadap susu campak. Pakan menghasilkan jumlah enzim makanan yang tidak mencukupi dan permeabilitas dinding usus yang sangat tinggi. Sebagai hasil dari konsumsi produk-produk tersebut oleh ibu selama menyusui, ruam muncul pada kulit bayi, fungsi normal usus terganggu, dan terjadi distensi kolik dan abdomen.

Dengan pertumbuhan bayi, reaksi alergi terhadap penggunaan produk-produk ini oleh ibu akan kurang dan kurang umum. Sistem pencernaan akan matang sepenuhnya, ia akan diisi dengan enzim yang diperlukan, dan tubuh akan belajar untuk secara mandiri memproses semua zat yang berasal dari susu ibu.

Bagaimana memilih minyak yang berkualitas

Bisakah saya makan mentega ibu menyusui dan bagaimana memilih produk yang tepat?

  1. Produk berkualitas hanya diproduksi sesuai standar GOST. Label yang sesuai harus ada pada kemasan.
  2. Dalam komposisi krim hanya produk. Kehadiran komponen tanaman menunjukkan kualitas rendah.
  3. "Benar" mentega memiliki kandungan lemak minimal 75%.
  4. Semakin kecil umur simpan produk, jadi lebih alami.
  5. Minyak berkualitas tinggi dikemas dalam bentuk foil, yang, tidak seperti kemasan kertas, melindungi dari efek sinar matahari yang merusak.

Juga, perhatian khusus harus diberikan kepada penampilan:

  • warnanya putih keputih-putihan, warna kuning yang sangat terang dapat menunjukkan keberadaan pewarna sintetis dalam produk;
  • konsistensi homogen;
  • minyak alami cepat mencair;
  • produk alami harus memiliki aroma krim yang jelas.

Seringkali di rak-rak toko Anda bisa melihat mentega, cukup terjangkau, dengan jumlah lemak yang rendah. Ibu menyusui muda, ingin mengembalikan bentuk-bentuk lama secepat mungkin, membelinya, tanpa memikirkan apa yang membahayakan mentega berkualitas rendah yang dapat menyebabkan tubuh bayi.

Sebagai aturan, untuk mengurangi biaya produksi, pabrikan menambahkan apa yang disebut mentega kelapa atau penambah lemak kacang, perasa dan bau, pengawet. Semua komponen berbahaya ini dapat menyebabkan reaksi alergi pada bayi baru lahir.

Penting: Mentega untuk HB harus memiliki kualitas tertinggi.

Cara memasukkan GW dengan benar

Menjawab pertanyaan: apakah mungkin untuk memiliki mentega selama menyusui, penting untuk mencatat beberapa poin.

Jumlah dari

Ada standar tertentu yang harus diperhatikan agar tidak membahayakan kesehatan bayi. Nilai maksimum yang diizinkan adalah 30 g per hari.

Selain itu, indikator ini harus didekati secara bertahap, meningkatkan jumlah minyak yang dikonsumsi. Ini harus dimulai dengan 3 g.

Bagaimana cara menggunakan

Ada beberapa cara:

  • spread menyebar pada roti kering gandum utuh;
  • tambahkan ke lauk (bubur, kentang);
  • digunakan sebagai bahan untuk membuat kue.

Penting: dilarang keras menggoreng produk apa pun pada lemak krim.

Jenis minyak lainnya selama laktasi

Lemak yang creamy adalah bahan yang sangat diperlukan dalam memasak. Tapi bisa menyusui ibu mentega, atau harus mempertimbangkan dalam persiapan masakan jenis minyak lainnya.

Bunga matahari dan zaitun

  • kehadiran vitamin E, yang tanpanya perkembangan normal sistem saraf bayi tidak mungkin;
  • Kehadiran asam lemak omega 6 memiliki efek menguntungkan pada perkembangan tulang bayi.
  • Anda bisa masuk ke dalam diet di bulan pertama menyusui.

Penting: konsumsi lemak nabati yang berlebihan penuh dengan perkembangan alergi makanan, proses peradangan, kerusakan racun pada tubuh.

Biji rami

Dimungkinkan untuk memperkenalkan biji rami dalam diet mulai dari bulan ketiga menyusui. Dalam dosis hari seharusnya tidak melebihi setengah sendok teh. Jumlah ini cukup untuk menjenuhkan tubuh seorang wanita menyusui, dan kemudian bayi yang baru lahir dengan asam lemak Omega 3 esensial.

Penting: phytohormones tanaman yang terkandung dalam minyak biji rami dapat menyebabkan perkembangan patologi alat kelamin yang disihir.

Jenis lainnya

Sebab hanya wanita yang melahirkan bukanlah masalah sembelit yang tidak biasa. Hanya minyak jarak dapat dengan cepat dan hati-hati menangani masalah ini.

Juga, jenis minyak ini dikenal sebagai sarana untuk membantu menyelesaikan proses laktasi. Untuk tujuan ini, dada dipijat menggunakan minyak jarak, dan kemudian dibungkus dengan syal hangat.

Minyak buckthorn laut terkenal dengan sifat regenerasi bakterisidal dan kulitnya.

Penting: jika Anda melebihi dosis yang diizinkan dari konsumsi minyak buckthorn laut, anak mungkin mengalami sedikit reaksi alergi dalam bentuk ruam kulit dan kemerahan.

Mentega untuk wanita selama menyusui adalah produk yang sangat diperlukan, dengan konsumsi moderat. Zat yang berguna dan elemen-elemen yang terkandung dalam mentega akan membantu tidak hanya untuk menjaga kesehatan ibu yang menyusui, tetapi juga untuk menjenuhkan tubuh bayi dengan semua zat yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal.

Video

Setiap wanita bisa membuat mentega yang sehat dan lezat sendiri, dan Anda akan menemukan resepnya di video kami.

Bisa menyusui keju ibu, mentega

Diketahui bahwa diet seorang ibu muda seharusnya hanya terdiri dari makanan sehat. Kelalaian dalam memilih produk menyebabkan kemerosotan kesejahteraan anak, munculnya alergi, gangguan pencernaan. Banyak wanita mengonsumsi mentega dan keju. Setelah melahirkan, makanan ini bisa dimakan, tetapi perawatan harus diambil. Sebagai contoh, tidak semua mentega selama menyusui bermanfaat, dan keju harus memiliki jenis tertentu.

Keju selama menyusui

Pada periode menyusui, keju harus dikonsumsi dalam jumlah kecil. Lebih baik menambahkannya ke casserole, sandwich, salad, dan tidak makan secara terpisah. Untuk ibu muda lebih cocok varietas krim lunak. Dilarang menggunakan jenis yang asin dan pahit, serta menyalahgunakan hidangan keju.

Pada saat yang sama, produk itu sendiri berguna untuk ibu dan bayi: mengandung vitamin dan elemen. Protein susu dalam komposisi keju hanya dicerna, tidak menyebabkan berat di perut, tidak mempengaruhi pencernaan. Sifat penyembuhan keju:

  • memperkuat sistem kekebalan, memberi energi dan kekuatan;
  • memperbaiki kondisi kuku, rambut, gigi;
  • menormalkan proses metabolisme;
  • memperkuat tulang;
  • mengurangi risiko diabetes dan tuberkulosis.

Dalam keju ini adalah:

Semua komponen ini memiliki efek positif pada tubuh wanita setelah melahirkan. Keju membantu untuk mengimbangi kurangnya kalsium "hilang" karena menyusui.

Keju apa yang disukai

Berbagai macam keju di rak toko merayu. Terlepas dari kenyataan bahwa tidak ada pembatasan yang serius, namun demikian, seseorang harus memilih hanya varietas tertentu. Jangan membeli produk dengan cetakan, karena dibuat dengan penambahan jamur, dan mereka mempengaruhi kondisi bayi.

Pada bulan pertama setelah kelahiran bayi, dokter tidak merekomendasikan makan keju cair. Sulit untuk dicerna, dapat menyebabkan sakit perut atau usus. Tetapi jenis yang padat dan kasar sangat berguna, sangat direkomendasikan untuk ibu muda.

Cari tahu keju apa yang bisa menyusui ibu. Di antara yang paling aman dan menyembuhkan adalah "Adygei", "Mozzarella" dan keju. Mereka kaya vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi ibu dan bayinya.

Keju diperkenalkan ke diet secara bertahap, dimulai dengan dua potongan kecil per hari. Penting untuk selalu memantau kondisi bayi untuk memperhatikan bahwa ada sesuatu yang salah pada waktunya. Biasanya, anak-anak muda cepat bereaksi terhadap produk baru dalam diet ibu. Jika bayinya sakit, alergi muncul, ibu harus menolak makanan seperti itu. Kembali ke keju bisa sebulan.

Jika reaksi tidak muncul pada bayi, Mommy dapat dengan aman terus memasukkan keju ke dalam dietnya. By the way, akan ada "Ricotta", "Feta", varietas susu kambing dan domba. Cocok dan keju rendah lemak lainnya, serta buatan sendiri.

Itu penting. Dosis yang dianjurkan per hari - 50 g. Tidak diinginkan untuk melebihi norma, selain itu akan mempengaruhi kondisi dan kesehatan anak.

Kontraindikasi

Tidak setiap wanita bisa makan keju. Berikut ini adalah kontraindikasi utama:

  • gastritis, urolitiasis, penyakit lambung dan usus;
  • kelebihan berat badan: varietas lunak sangat tinggi kalori, sehingga mereka akan menambah berat badan ekstra;
  • keistimewaan dan alergi.

Juga, jangan makan makanan dengan isi (ham, jamur, lada, rempah-rempah). Mereka menyebabkan diare pada bayi dan bahkan keracunan. Penting untuk berhati-hati dengan varietas asin: mereka menyebabkan retensi cairan dalam tubuh, dan ini memiliki efek negatif pada produksi ASI.

Seperti disebutkan di atas, lebih baik untuk tidak makan keju dalam potongan terpisah, tetapi tambahkan ke salad, sup, hidangan lainnya, atau setidaknya makan dengan roti.

Mentega dengan HB

Butter Bread adalah sarapan standar di sebagian besar keluarga. Ibu-ibu muda tidak terkecuali, karena di bulan-bulan pertama kehidupan seorang bayi membutuhkan banyak waktu. Snack sandwich dengan teh sederhana dan cepat. Terlepas dari kenyataan bahwa mentega tidak dilarang dalam proses menyusui, perlu makan dalam dosis kecil agar tidak membahayakan anak dan tidak menambah berat badan.

Manfaatnya

Pertimbangkan apakah menyusui ibu mentega. Produk ini mengandung lemak tak jenuh dan fosfatida, sehingga akan berguna dalam dosis yang diizinkan selama periode HS. Sifat berguna lainnya:

  • membentuk dinding pembuluh darah;
  • mencegah terjadinya kanker;
  • memperbaiki kondisi rambut, kuku dan kulit;
  • meningkatkan sistem kekebalan tubuh;
  • memperkuat tubuh secara keseluruhan;
  • efek menguntungkan pada komposisi ASI.

Dalam dosis kecil, minyak cepat diserap dan tidak menyebabkan kolik usus pada bayi.

Jika minyak disalahgunakan, efek negatif berikut dapat terjadi:

  • berat badan meningkat;
  • deteriorasi sistem kardiovaskular;
  • gula darah naik, menyebabkan diabetes.

Cara makan mentega

Terlepas dari fakta bahwa produk mengandung mangan, magnesium, natrium dan fosfor, dianjurkan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 30 g minyak per hari. Jangan lupa bahwa produk tersebut juga mengandung kolesterol, dan itu berdampak buruk pada dinding pembuluh darah.

Pilihan termudah adalah makan roti dan mentega. Lebih baik memilih roti dengan dedak atau sereal, maka manfaat kesehatan ibu dan anak akan lebih tinggi. Anda bisa menambahkan mentega ke makaroni rebus, kentang, dan susu. Banyak wanita menggunakan minyak untuk menggoreng. Selama periode laktasi, lebih baik menolak opsi seperti itu: produk yang digoreng dengan mentega menjadi berlemak dan kurang bermanfaat. Seorang ibu muda juga berisiko mengalami kelebihan berat badan.

Alergi juga bisa terjadi pada mentega pada bayi, sehingga juga diperkenalkan ke dalam diet secara bertahap. Intoleransi produk juga dapat mempengaruhi keadaan saluran pencernaan.

Resep keju buatan sendiri

Hidangan yang dimasak di rumah selalu lebih sehat daripada yang ada di toko.

Keju buatan sendiri akan bermanfaat bagi ibu dan anaknya, dan rasanya yang istimewa tidak dapat dibandingkan dengan selera produk "toko" yang sudah jadi. Di rumah lebih mudah untuk memasak keju. Ini tidak akan terlalu asin, Anda juga dapat mengontrol jumlah rempah-rempah.

Anda harus mengambil 3 liter susu tanpa lemak (kambing atau sapi), 3 sendok makan. Sendok cuka, 1 sdm. sesendok garam. Bawa susu hingga mendidih, tambahkan garam, cuka. Dapatkan serum dan massa lunak. Serum harus dikeringkan, dan massa ditempatkan dalam saringan, tiriskan cairan yang tersisa dan ditempatkan di bawah tekanan. Biarkan selama dua jam, dan kemudian Anda bisa dengan senang hati makan.

Bagaimana cara menghilangkan stretch marks setelah melahirkan?

Untuk pengobatan stretch mark pascapartum, dianjurkan untuk menggunakan agen eksternal yang meningkatkan nutrisi seluler dan elastisitas kulit, merangsang pembentukan kolagen, dan memberikan hidrasi jangka panjang.

Mentega dalam diet ibu menyusui: bagaimana mendapatkan hanya manfaatnya

Pertanyaan tentang mentega selama laktasi terjadi pada wanita tidak secara kebetulan. Ia memiliki persentase lemak yang tinggi, mengandung kolesterol, dapat menyebabkan reaksi alergi pada bayi. Namun, di sisi lain, mengandung vitamin A, D dan E, asam lemak, protein hewani, yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh ibu dan perkembangan penuh bayinya. Itu mudah diserap di perut dan secara sempurna melengkapi rasa banyak hidangan. Jadi, apakah pantas bagi ibu yang menyusui untuk menolak memasukkan mentega dalam dietnya?

Deskripsi mentega sebagai produk makanan

Komposisi ASI secara langsung tergantung pada apa yang ibu menyusui makan. Dari makanan yang dikonsumsi oleh seorang wanita, zat berbahaya untuk tubuh bayi memasuki darah, yaitu, ASI dihasilkan dari komponennya. Itulah mengapa penting untuk memantau diet Anda dengan sangat hati-hati. Mentega adalah produk makanan yang diproduksi dengan memisahkan susu atau dimasak di rumah, mencambuk krim lemak.

Mentega sempurna melengkapi rasa banyak hidangan.

Di beberapa negara (misalnya, di Afrika, India) mentega terbuat dari krim kambing atau susu domba, serta dari susu kerbau, yak, dan zebu.

Lemak susu dalam mentega mengandung dari 50% hingga 82,5% (tergantung pada varietas). Mentega cair mengandung hingga 99% lemak susu. Karena kandungan lemaknya yang tinggi, tidak digunakan dalam memasak sebagai produk yang berdiri sendiri atau hidangan terpisah. Ini digunakan sebagai komponen integral untuk memasak atau sebagai aditif dalam kombinasi dengan produk lain.

Tidak dianjurkan untuk menggunakan mentega cair untuk ibu menyusui karena kandungan lemaknya yang tinggi.

Dalam mentega secara teoritis mungkin untuk digoreng dan didihkan, memberikan rasa yang unik untuk hidangan. Tetapi pada saat yang sama, sebagian besar kehilangan khasiatnya yang berguna. Oleh karena itu, ahli gizi merekomendasikan menggunakannya dalam bentuk alami, tanpa menundukkannya pada perlakuan panas.

Dari zat yang bermanfaat bagi tubuh, mentega mengandung:

  • protein susu;
  • karbohidrat yang mudah dicerna;
  • vitamin yang larut dalam lemak;
  • mineral;
  • asam lemak, dll.

Dan zat-zat yang dapat membahayakan, mengandung kolesterol dan lemak trans (misalnya, dalam mentega cair). Makanan yang terlalu berlemak dan tinggi kalori selama laktasi berkontribusi pada pengumpulan cepat berat badan ekstra. Diet ibu menyusui harus seimbang. Ini berarti bahwa protein, lemak dan karbohidrat di tubuhnya harus sesuai dengan skema makan sehat klasik. Rasio nutrisi dalam mentega jauh berbeda dari norma karena dominasi lemak.

Untuk mempelajari komposisi dan nilai gizi, kami mengambil minyak dengan kadar lemak 72,5%, tanpa garam dan tanpa aditif. Produk semacam itu akan menjadi yang paling berguna dan aman bagi wanita dan anak-anak.

Tabel: komposisi kimia dan analisis nutrisi mentega tawar dengan kandungan lemak 72,5%

Mentega - tinggi kalori, tetapi mudah dicerna. Di dalam tubuh, terbagi hingga 91% dari produk. Ini meleleh pada suhu 32-35 ° С, mengeras pada 15-24 ° С. Tergantung pada jenis krim yang digunakan untuk produksinya (dari susu segar atau difermentasi dengan menggunakan kultur hidup bakteri asam laktat) ada mentega asam manis, mungkin mengandung garam dan berbagai perasa.

Untuk mendapatkan 1 kilogram mentega, Anda perlu memproses sekitar 25 liter susu sapi.

Manfaat mentega

Di antara sifat menguntungkan ibu menyusui dan sifat remahnya mentega, pertama-tama, itu harus disebut kemampuannya untuk meningkatkan penyerapan dalam tubuh vitamin yang larut dalam lemak. Selain itu, itu:

  • karena kandungan dalam komposisi vitamin A, D, E dan lain-lain memperkuat kekebalan ibu dan bayi, berkontribusi pada perkembangan normal remah-remah;
  • meningkatkan komposisi ASI;
  • memberi energi dan kekuatan (produk berkalori tinggi);
  • memelihara sel-sel otak, mempromosikan pembaruan mereka;
  • memiliki efek menguntungkan pada penglihatan dan kondisi kulit, rambut, jaringan tulang, gigi dan kuku;
  • memperbaiki kondisi membran mukosa;
  • berpartisipasi dalam pembentukan dinding pembuluh darah, produksi hormon;
  • menormalkan kerja organ pencernaan dan kelenjar tiroid;
  • menghilangkan racun dari tubuh;
  • mendukung fungsi reproduksi;
  • melindungi terhadap pembentukan proses tumor.

Dokter menyarankan mengonsumsi mentega dalam jumlah sedikit setelah operasi perut. Ini mempercepat penyembuhan bekas luka (mengurangi efek pada mereka dari lingkungan asam lambung), membantu untuk mengembalikan proses pencernaan dan mikroflora usus.

Video: Elena Malysheva tentang mentega

Cara menggunakan ibu menyusui minyak

Ibu menyusui menyusui bisa makan dan butuh. Baik dokter anak, atau dokter kandungan-ginekolog tidak merujuk ke produk yang dilarang selama menyusui. Selain itu, bersama dengan produk susu lainnya, ini membantu seorang wanita pulih lebih cepat setelah melahirkan dan meningkatkan laktasi.

Bayi yang baru lahir pada saat kelahirannya, sistem pencernaan berada pada tahap pembentukan. Usus bayi pada minggu-minggu pertama hidupnya dijajah oleh mikroflora, mulai memecah dan menyerap makanan. Tubuh seorang ibu menyusui menyesuaikan dengan kebutuhan anak: belajar memproduksi susu sebanyak yang dibutuhkan remah-remah. Komposisi susu juga berubah dengan pematangan organ-organ saluran pencernaan (GIT) bayi.

Pada tahap perkembangan bayi ini, tidak jarang organ pencernaannya memproduksi lebih sedikit enzim daripada yang diperlukan untuk pemecahan ASI yang dipasok ke saluran pencernaannya. Hal ini menyebabkan gangguan pencernaan dalam remah-remah dalam bentuk perut kembung, kolik, sering disebabkan oleh hanya makanan berlemak yang dikonsumsi oleh ibu menyusui. Oleh karena itu, mentega untuk wanita selama menyusui dianjurkan untuk masuk ke dalam diet tidak lebih awal dari 3 minggu setelah melahirkan.

Ini harus dilakukan secara bertahap:

  1. Mulai dengan seperempat sendok teh (1-2 g).
  2. Keesokan harinya, gandakan porsi (2-3 g).
  3. Sehari kemudian, Anda bisa menambah makanan yang sudah 1 sdt. (5 g) mentega. Tapi ini hanya jika penampilannya di menu Anda tidak mempengaruhi kesejahteraan anak.

Inilah alasan pembatasan ini:

  • protein hewani, yang cukup banyak dalam mentega, dapat menyebabkan reaksi alergi pada anak;
  • gula darah naik;
  • Kandungan tinggi lemak susu, kolesterol, membuat beban tambahan pada hati dan pankreas seorang wanita, secara negatif mempengaruhi sistem kardiovaskular, yang dapat mempengaruhi kesehatannya.

Dalam satu sendok makan "dengan bukit" - 17 g mentega, di ruang teh - 5 g. Artinya, Anda dapat dengan aman makan 2 sandwich dengannya untuk sarapan atau menambahkannya ke bubur.

Tetapi menggoreng dalam mentega atau menambahkan ghee ke piring tidak dianjurkan untuk ibu menyusui. Efek termal di dalamnya menghasilkan karsinogen berbahaya, dan vitamin dihancurkan.

Lebih baik menggoreng produk pada minyak sayur

Perhatikan tidak hanya reaksi sistem pencernaan bayi ketika Anda memasukkan produk ini ke dalam diet Anda. Protein susu hadir dalam minyak, di mana anak dapat mengembangkan alergi (paling sering itu adalah ruam pada kulit). Dalam hal ini, Anda dapat mencoba memperkaya menu Anda dengan mentega saat bayi berusia 3 bulan. Sekali lagi, masukkan ke dalam diet secara bertahap. Jika anak kembali bereaksi terhadap produk dengan ruam, upaya berikutnya dapat dilakukan dalam 6 bulan.

Dalam kasus didiagnosis dermatitis alergi pada anak, Dr. Komarovsky merekomendasikan untuk tidak menggunakan mentega sama sekali.

Saat menyusui coba kurangi kandungan lemak dari ASI. Kefir - 1%, keju cottage 0%, larangan lemak babi, krim asam, mentega, kaldu berlemak, dll. Minum lebih banyak, lebih sedikit berkeringat.

Komarovsky E. O., dokter anak

Anda dapat menambahkan mentega di kursus pertama dan kedua, serta camilan (sup dan borscht, sereal dan pasta, salad panas, sandwich, dll.). Sangat sering dimasukkan dalam komposisi makanan penutup dan kue kering. Namun perlu diingat kandungan kalori yang tinggi dari mentega itu sendiri dan piring yang mengandung dalam jumlah besar.

Kemungkinan bahaya dan tindakan pencegahan

Dalam jumlah kecil, mentega dianggap sebagai produk yang berguna, mudah dicerna, unsur yang direkomendasikan bayi dan makanan diet. Dengan memperhatikan norma-norma dari konsumsi yang membahayakan kesehatan ibu menyusui dan mentega bayinya tidak akan membawa. Jika bayi Anda alergi terhadap protein susu, ibu menyusui tidak boleh menolak makan mentega. Masalah bisa terjadi dengan sering digunakan dalam jumlah besar.

Melebihi asupan harian mentega yang disarankan dapat menyebabkan:

  • untuk meningkatkan kadar gula darah;
  • berat badan dan obesitas;
  • untuk perkembangan penyakit pada sistem kardiovaskular;
  • untuk reaksi alergi pada anak, masalah pencernaan.

Ketika didiagnosis dengan kekurangan enzim pada bayi baru lahir, masukkan minyak dalam makanan Anda setelah anak berusia tiga bulan. Lakukan ini secara bertahap, dimulai dengan dosis yang sangat kecil.

Jika seorang anak memiliki alergi protein, ibu harus berhenti menggunakan minyak sama sekali.

Bagaimana memilih minyak berkualitas di toko

Spesialis mengevaluasi kualitas mentega sesuai dengan GOST - dengan mempertimbangkan rasa dan aroma, warna dan tekstur, kandungan lemak, air, aditif, pengemasan dan pelabelan. Evaluasi dilakukan pada skala 20 poin:

  • kelas atas - dari 17 hingga 20 poin;
  • kelas satu - dari 11 hingga 16 poin.

Minyak dengan penilaian ahli indikator organoleptik di bawah 11 poin tidak diizinkan untuk dijual. Varietas yang paling umum di Rusia adalah Vologda (82,5% lemak) - dari krim pasteurisasi, Tradisional (82,5% lemak), Amatir (80% lemak), Peasant (72,5% lemak), Sandwich Maker (61% lemak), Teh (50% lemak).

Juga pada penjualan Anda dapat menemukan mentega dengan pengisi - sebagai aditif penyedap mungkin ada:

  • kakao atau vanila;
  • gula atau madu;
  • sayuran dan rempah-rempah;
  • jus buah atau berry alami, dll.

Apa yang perlu diperhatikan di sini: mentega dengan kandungan lemak yang tinggi dapat diwarnai dengan beta-karoten pewarna alami, diasinkan dengan natrium klorida, dapat diproduksi dengan penambahan bakteri asam laktat. Tetapi aditif lain di dalamnya tidak seharusnya.

Dalam minyak dengan kandungan lemak rendah, kehadiran pengawet, pengemulsi, stabilisator konsistensi dapat diterima.

Oleh karena itu, lebih baik bagi ibu menyusui untuk memilih minyak dengan kandungan lemak 72,5% - kandungan lemak sedang dan dengan jumlah minimum aditif. Adapun penyebaran (produk dengan penambahan lemak nabati) dan margarin, berbagai minyak lunak dan variasi modern lainnya dan pengganti mentega, mereka secara kategoris karena kandungan tinggi aditif berbahaya di dalamnya, yang disebut kimia, karsinogen, lemak trans. tidak bisa digunakan.

Ibu menyusui lebih baik untuk membeli minyak kelas tertinggi dengan jumlah minimum aditif

Mentega lebih baik dibeli dalam paket yang tidak mengirim sinar ultraviolet (kertas foil, misalnya). Ketika terkena sinar matahari dan sinar matahari, minyak akan mengoksidasi dan kehilangan sebagian besar elemen yang bermanfaat. Simpan di kulkas, di piring buram - keramik, porselen, logam atau plastik.

Mentega buatan sendiri

Sebagai mentega, Anda akan benar-benar yakin jika Anda memasaknya di rumah dengan tangan Anda sendiri. Maka tentu saja tidak aditif berbahaya di dalamnya tidak akan.

Gunakan kadar lemak krim 33%. Pertimbangkan bahwa dari satu gelas krim semacam itu Anda bisa mendapatkan sekitar 25 g mentega dengan cara mencambuk. Kocok minyak lebih cepat dengan blender atau mixer, tetapi Anda juga dapat menggunakan metode lama - dalam mortar atau dalam botol tiga liter. Ini akan membutuhkan lebih banyak waktu, sekarang sangat sedikit orang yang menggunakan metode ini.

  • krim susu sapi dengan kandungan lemak minimal 33% (semakin gemuk krim, semakin banyak mentega akan berada di outlet) - 2 cangkir;
  • garam, sayuran - sesuka hati;
  • 2-3 liter air dingin untuk mencuci minyak.
  1. Tuang krim ke dalam wadah dengan dinding yang sempit dan tinggi.
  2. Mulailah untuk mengalahkan mereka dengan mixer pada kecepatan tinggi.
  3. Pertama, krim akan berubah menjadi busa, kemudian mulai mengental. Kocok minyak dengan mixer atau secara manual.
  4. Segera pada pengocok mixer Anda akan melihat butiran minyak. Dalam proses mencambuk, butiran minyak pertama-tama akan menjadi kecil, mirip dengan dadih warna kuning yang lembut.
  5. Setelah beberapa waktu, biji-bijian membentuk massa kekuningan berminyak. Kocok hingga selesai ketika minyak memisahkan dari buttermilk dan membentuk massa yang padat.
  6. Cairan yang telah dipisahkan dari minyak disebut buttermilk - setelah akhir pemukulan, itu harus dikeringkan. Untuk melakukan ini, lipat mentega menjadi saringan halus dan berikan sedikit "istirahat" sehingga memilih semua buttermilk. Setelah proses mencambuk, Anda harus menuangkan buttermilk
  7. Cuci minyak dengan air dingin. Untuk melakukan ini, letakkan di piring lebar, tutup dengan air dan hancurkan dengan tangan Anda.
  8. Bentuk kue dari mentega di air. Anda bisa membentuk kue dari minyak jadi, atau Anda bisa mengisinya dengan bentuk apa saja.
  9. Untuk mendapatkan minyak asin, setelah dicuci perlu disimpan dalam air garam untuk sementara - 1 liter air 1 sdm. l garam. Anda juga bisa mencampurnya dengan sayuran cincang. Jika Anda menambahkan herbal ke minyak, nilai vitaminnya akan meningkat.
  10. Bungkus kue minyak dengan kain katun tipis untuk menghilangkan kelebihan cairan. Pada tahap ini, Anda bisa memberi minyak apa pun bentuknya.
  11. Tempatkan mentega yang disiapkan dalam freezer selama 1 jam untuk mengeras. Setelah itu, mentega buatan sendiri siap untuk dimakan.

Video: bagaimana membuat mentega di rumah

Mentega untuk ibu menyusui dan bayinya tidak berbahaya. Dimungkinkan untuk menggunakannya saat menyusui. Hanya perlu mengamati standar yang direkomendasikan. Maka tidak akan menimbulkan reaksi sampingan, dan hanya akan membawa manfaat. Makanlah mentega dengan kualitas terbaik, sebaiknya tanpa aditif, dalam bentuk segar. Tapi dari meleleh selama menyusui lebih baik menolak. Untuk menggoreng, gunakan minyak nabati asal, karena di bawah pengaruh suhu dalam karsinogen yang diproduksi, dan zat yang bermanfaat dihancurkan.

Anda Sukai Tentang Persalinan