Penggunaan kastanye: baik dan membahayakan

Chestnut, manfaat dan bahaya yang diketahui orang untuk waktu yang lama, digunakan tidak hanya dalam masyarakat tetapi juga dalam pengobatan tradisional. Di alam, ada sekitar 30 spesies flora perwakilan ini, yang paling banyak digunakan oleh orang-orang adalah buah dan bagian lain dari tanaman 2 jenis chestnut: kuda dan bangsawan.

Manfaat dan bahaya kastanye yang mulia

Chestnut dikenal tidak hanya sebagai sumber bahan baku obat. Pohon-pohon memiliki penampilan yang sangat estetis, sehingga mereka banyak digunakan untuk penghijauan kota. Tanaman berbunga sangat indah. Selain itu, ini adalah tanaman madu yang luar biasa. Madu Chestnut sangat dihargai karena rasanya yang indah, aroma yang luar biasa dan sifat penyembuhan yang diucapkan. Kayu yang tahan lama dari pohon-pohon ini telah lama digunakan dalam pertukangan kayu dan untuk pembuatan barel. Buah yang dapat dimakan manis diekspor ke beberapa negara Mediterania.

Buah-buahan terutama ditemukan dalam masakan. Kacang kastanye, manfaat dan bahaya yang ditentukan oleh komposisi kimianya, merupakan makanan lezat bagi banyak gourmets. Mereka mengandung banyak potasium dan tembaga, sehingga mereka berguna dalam gagal jantung. Kandungan besi dan fosfor yang cukup tinggi meningkatkan kondisi anemia. Dibandingkan dengan kacang lainnya, chestnut adalah juara di hadapan vitamin C, PP, A, B. Karena kandungan rendah lemak (hingga 5%) dan kandungan protein dan karbohidrat yang agak tinggi, buah-buahan sangat dihargai oleh mereka yang memperhatikan berat badan mereka. Anda dapat memuaskan rasa lapar Anda dengan hanya makan 3-4 buah goreng. Kandungan tinggi protein nabati di chestnut membuat mereka menjadi produk yang tak tergantikan, bersama dengan kacang-kacangan, bagi banyak vegetarian.

Bagaimana cara makan chestnut? Ada banyak cara menggunakan buah dalam masakan:

  • bubuk digunakan untuk membuat kopi;
  • buah-buahan tanah digunakan dalam persiapan marzipan dan cokelat;
  • chestnut yang bisa dimakan ditambahkan ke lauk untuk daging;
  • kacang diisi dengan permainan;
  • chestnut panggang ditambahkan ke sup;
  • dari mereka Anda dapat membuat pasta untuk sandwich;
  • mereka hanya digoreng untuk liburan Natal.

Bagi mereka yang tidak tahu apakah Anda bisa makan chestnut mentah, kami menjawab: Anda bisa makan mentah. Tapi, seperti semua kacang, panggang masih terasa lebih lezat.

Dipercaya bahwa penggunaan kacang kenari yang bernutrisi meningkatkan suasana hati, membantu melawan kelelahan dan stres kronis. Selain itu, buah menormalkan metabolisme, mengembalikan komposisi tulang rawan dan jaringan tulang, memiliki efek menguntungkan pada jantung, sistem peredaran darah dan ginjal, mengurangi pembengkakan dan memiliki efek analgesik yang sedikit. Minyak nabati Chestnut memperbaiki kondisi kulit dan mengembalikan struktur rambut.

Karena buahnya sangat bergizi, sulit untuk makan berlebihan, tetapi penyalahgunaan dapat menyebabkan kembung dan sembelit bahkan pada orang yang sehat. Penderita alergi juga tidak boleh terlibat di dalamnya, karena kacang dapat memancing kejengkelan alergi. Anda tidak bisa sering makan buah kastanye yang mulia dan orang-orang yang memiliki pembekuan darah rendah dan tekanan darah rendah.

Bagaimana membedakan kastanye yang dapat dimakan dari kuda?

Berhati-hatilah untuk tidak mengacaukan nanas dan kuda chestnut. Kacang-kacangan pohon-pohon ini benar-benar mirip. Tetapi pohon-pohon itu sendiri sangat berbeda satu sama lain. Kacang yang dapat dimakan milik keluarga Beech, tumbuh terutama di negara-negara Mediterania. Kuda adalah keluarga terpisah dari Konskokashtanovs, wilayah distribusinya meliputi negara-negara utara. Dia memiliki perbungaan mirip dengan lilin kerawang, batang perbungaan terletak vertikal ke atas. Dan perbungaan yang dapat dimakan dikumpulkan dalam anting-anting panjang. Daun berangan kuda yang rumit terlihat seperti telapak tangan terbuka, 1 lembar terdiri dari 5-7 lempeng. Daun yang dapat dimakan cukup sederhana, dengan cengkeh kecil yang tajam, hingga 30 cm.

Buah dari ini dan pohon lain ditutupi dengan cangkang berdaging. Cangkang hijau dan bergelombang dari horsefruit menyerupai tambang di bawah air. Dan cangkang yang dapat dimakan memiliki warna coklat dengan paku kecil. Buah matang jatuh dari cangkang. Chestnut-walnut memiliki permukaan coklat yang halus dan mengkilap dengan titik matte terang di satu sisi.

Rasa dari 2 buah ini sangat berbeda satu sama lain. Rasa pahit dari kuda membuatnya hanya cocok sebagai aditif dalam pakan untuk ternak. Ngomong-ngomong, sejak zaman kuno, orang-orang Turki menggemukkan kuda-kuda, kelelahan dalam pendakian panjang, dengan chestnut. Dalam hal ini, kuda-kuda sangat cepat mendapatkan kembali kekuatannya. Karena itulah namanya.

Manfaat dan bahaya kastanye kuda

Apa itu kastanye yang bermanfaat? Meskipun chestnut kuda dan tidak cocok untuk makanan, mereka memiliki komposisi kimia yang sangat kaya. Berangan kuda, yang manfaat dan bahayanya ditentukan oleh zat aktif biologis, telah digunakan untuk mengobati berbagai penyakit dalam waktu yang sangat lama. Di negara-negara Mediterania, buah dan kulit digunakan dalam pengobatan demam, disentri amuba dan malaria pada Abad Pertengahan. Bubuk kacang dioleskan ke borok varises. Ketika asam urat dianjurkan untuk mandi dengan rebusan chestnut.

Di Jerman, pada abad ke-18, dengan diare berkepanjangan, wasir, pendarahan rahim, rebusan kulit batang digunakan. Sebastian Kneip, seorang pendeta Jerman yang mengabdikan seluruh hidupnya untuk pengembangan metode penyembuhan yang sederhana dan dapat diakses, menyarankan untuk menggunakan kastanye kuda untuk tromboflebitis untuk membersihkan hati dan saluran pencernaan, untuk radang organ kelamin wanita, dingin, radiculitis, nyeri rematik.

Tingtur pada alkohol

Setelah bertahun-tahun penelitian, tingtur alkohol tanaman memasuki obat resmi negara-negara Eropa pada tahun 1866. Sejak saat itu, apotek mulai menjualnya untuk pengobatan radang kronis pada usus, asam urat dan wasir. Sejak akhir abad kesembilan belas di Perancis, berangan kuda telah digunakan oleh dokter untuk mengobati anggota badan varises, prostatitis dan adenoma prostat. Di pertengahan abad kedua puluh di Jerman mulai produksi massal olahan yang mengandung ekstrak dari buah dan digunakan dalam perluasan pembuluh darah. Dalam obat-obatan modern, ekstrak tumbuhan tersedia dalam sediaan berikut:

Efek farmasi obat terutama karena kandungan senyawa bioaktif di hampir semua bagian tanaman. Dalam perjalanan penelitian ilmiah ditemukan bahwa escin, yang hadir dalam kulit dan buah-buahan, memiliki efek vasokonstriktif, mengurangi peradangan dan pembengkakan. Efek obat penenang digunakan dalam patologi sistem saraf (hipokondria, histeria). Alat-alat tersebut sangat efektif dalam pengobatan penyakit radiasi, karena mereka secara aktif membersihkan darah radionuklida dan racun.

Chestnut, sifat menguntungkan yang dinyatakan dalam anti-inflamasi, anti-pembengkakan, analgesik, antikonvulsan, penyembuhan luka, hemostatik, astringen, tindakan bakterisida, telah menemukan aplikasi terluas dalam pengobatan tradisional di banyak negara di dunia.

Untuk pengobatan varises pada kaki dan kerucut hemorrhoidal, bunga segar tanaman diambil di dalam. 30 tetes jus harus diteteskan menjadi 1 sdm. l dan isi ulang dengan air. Ambil 2 kali sehari.

Jus bunga bisa dikalengkan. Untuk melakukan ini, dibesarkan setengah dengan air, didihkan dan digulingkan ke dalam stoples. Pada penerimaan menggunakan 30-40 g jus.

Jus Chestnut

Rebusan dari kulit biji hijau memiliki efek hemostatik yang nyata. Oleh karena itu, digunakan untuk perdarahan uterus dan usus, tidak terkait dengan proses onkologi.

Dalam kasus leukemia, ekstrak bunga kastanye kuda dapat menjadi sarana tambahan yang sangat baik untuk memulihkan darah. Untuk persiapannya 1 sdm. l Bunga tuangkan 1 gelas air dingin, didihkan, dan tekankan 8 jam. Infus dikonsumsi oleh 1 sdm. l setiap 15-20 menit. Pada hari begitu mabuk hingga 1 liter infus. Perjalanan pengobatan adalah 2 siklus 20 hari dengan istirahat 10 hari.
Infus yang sama dan rejimen pengobatan yang sama digunakan untuk tumor otak.

Chestnut coklat mengkilap yang digunakan dalam persiapan dana untuk pengobatan prostatitis. Untuk ini, kulit benih digiling menjadi bubuk dan diencerkan dalam vodka dengan rasio 1:10, yaitu. untuk sebotol vodka (0,5 l) Anda perlu mengambil 50 g bubuk. Bersikeras selama 1 bulan. Ambil 20 tetes dalam 5-6 menit sebelum makan. Perawatan juga sebuah kursus. 20 hari minum obat bergantian dengan 10 hari istirahat.

Rebusan daun berangan kuda diresepkan untuk rematik dan asam urat, kolesistitis, vasospasme, radang dan atonia usus. Terbukti efektivitas rebusan daun dalam peradangan bronkus dan tuberkulosis paru. Terutama rebusan kulit dan daun untuk perokok.

Komponen dipanen di musim semi, segera setelah pembungaan pohon. Lebih baik mengumpulkan kulit dari ranting tipis muda. Bahan mentah dikeringkan di tempat yang teduh, berventilasi baik.

Kandungan kaya komponen mineral yang bermanfaat dan zat bioaktif dalam ekstrak bunga kastanye kuda telah mengidentifikasi mereka sebagai komponen berharga dari banyak kosmetik. Mereka menetralisir efek radikal bebas, memperlambat penuaan, menguatkan dinding pembuluh kapiler, meningkatkan mikrosirkulasi darah dan memiliki efek menenangkan. Oleh karena itu, obat-obatan dapat digunakan untuk dermatitis gatal.

Tindakan pencegahan keamanan

Manfaat chestnut untuk kesehatan manusia dinyatakan dalam jumlah resep obat tradisional. Namun, ketika menggunakan obat Anda perlu memperhatikan tindakan pencegahan.

Meskipun buah-buahan dianggap sedikit beracun, mereka tidak dianjurkan untuk wanita hamil dan ibu menyusui.

Dalam semua kasus, dana dapat diambil hanya setelah berkonsultasi dengan dokter Anda.

Seberapa berharga chestnut yang dapat dimakan dan bagaimana memasaknya?

Di bawah kulit coklat gelap mengkilap ada rasa pedas. Ini dapat digambarkan sebagai sedikit kenyal dan manis. Ternyata, buah kastanye tidak hanya dapat dimakan dan bahkan lezat, tetapi juga memiliki sifat unik dalam hal promosi kesehatan. Berikut adalah beberapa fakta tentang hadiah beech kastanye dan cara menanganinya di dapur.

Chestnut dimakan: penggunaan

  • Chestnut yang dapat dimakan berbeda dari kacang "sepupu" mereka dengan kandungan antioksidan dan vitamin yang lebih tinggi. 100 gram produk ini mengandung vitamin C sebanyak 100 gram lemon, yang terkenal dengan kuantitasnya. Karena ini, chestnut memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh: memperkuat tubuh dan melawan infeksi.
  • Keuntungan dari chestnut dapat dimakan adalah bahwa itu adalah dosis yang lezat dari kalium, magnesium, asam folat, vitamin B lainnya dan vitamin E, yang disebut vitamin kaum muda.
  • Chestnut mengandung sekitar seperlima dari asupan serat harian yang direkomendasikan, yang diperlukan untuk berfungsinya usus kita. Selain itu, membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah.
  • Buah kastanye yang dapat dimakan juga kaya asam lemak tak jenuh, khususnya, oleat dan palmitoleat. Menurut para ilmuwan, penggunaannya memungkinkan Anda untuk meningkatkan kadar kolesterol baik dan rendah - buruk.
  • Pengobatan tradisional Cina menganggap chestnut menjadi salah satu sumber energi yang memberi kehidupan. Karena bentuknya, mereka disebut buah ginjal. Mereka benar-benar memulihkan energi organ ini dengan cara yang sangat efektif. Orang Cina percaya bahwa ginjal adalah pemasok energi utama bagi tubuh. Jika organ-organ ini tidak berfungsi dengan baik, tendon dan tulang melemah. Itulah mengapa chestnut yang dapat dimakan berguna karena digunakan untuk menguatkan tulang dan persendian, juga untuk meningkatkan kinerja dan vitalitas, daya tahan, memperbaiki kondisi fisik secara keseluruhan.

Chestnut: cara memasak dan cara makan?

  • Mereka dapat dimakan mentah, tetapi mereka jauh lebih enak ketika panas. Selain itu, dalam hal ini, tubuh menyerapnya lebih baik.
  • Buah dari pohon-pohon ini paling sering dimasak di atas panggangan. Bagaimana cara memasak chestnut dalam hal ini?

1. Sebelum mengirim kelezatan masa depan ke kompor atau oven, masing-masing harus ditusuk (misalnya, dengan jarum) di beberapa tempat atau kulit harus diiris di sepanjang salib. Ini harus dilakukan, karena kalau tidak mereka akan meledak dan akan bangkit dengan keras.

Orang-orang yang pertama kali melakukan persiapan seperti kelezatan, dianjurkan untuk merebus kacang dalam air asin. Karena ini, mereka akan menjadi lebih lembut dan akan membantu koki untuk menghindari kekurangan seperti daging yang terlalu keras atau cangkang keras yang tidak dapat dihilangkan.

2. Buah-buahan yang disaring dan didinginkan ditempatkan di atas loyang, dengan sisi datar ke bawah, dan dipanggang selama seperempat jam pada 220 derajat di rak bawah.

3. Kemudian mereka sekali lagi didinginkan dan disajikan.

  • Perlakuan panas pada panggangan bukan satu-satunya jawaban praktis untuk pertanyaan "Jika Anda memiliki chestnut yang Anda inginkan, bagaimana cara memasaknya?". Mereka bisa dimasak, dipanggang di oven atau dipanggang. Buah yang diberi perlakuan suhu ideal untuk berbagai jenis daging, sup, salad, makanan penutup manis. Mereka dapat disajikan sebagai makanan ringan independen.

Bisakah Chestnut Makan Mentah? Bagaimana enaknya digoreng, direbus atau di oven? Sebelum shell ini dihilangkan?

Biji besar kayu kastanye, mengandung persentase pati yang sangat tinggi dalam kombinasi dengan minyak sayur. Dalam memasak, mereka digunakan dalam masakan nasional masyarakat Eropa Selatan, Asia Kecil, dan Transkaukasia. Dimakan chestnut dimakan bukan kuda, yang umum sebagai pohon hias di wilayah Eropa Tengah.

Memasak chestnut cukup sulit. Pertama, mereka harus melakukan perekalit pada cangkang di atas selembar dalam oven, lalu dilumuri dengan air mendidih, dikupas dari cangkang dan dididihkan dalam susu, seperti kentang, tetapi pada api yang sangat lambat. Ketika mendidih dalam air, cangkang tidak perlu dibuang, tetapi hanya membuat irisan berbentuk salib di dalamnya, lalu rebus 5-7 menit setelah air mendidih, tiriskan, keluarkan cangkang dan rebus dengan sedikit air mendidih di atas api kecil selama sekitar setengah jam. Tapi setelah itu, chestnut lebih baik direbus dalam susu, untuk melengkapi kelembutan.

Chestnut
Tema: Buku Pegangan Kuliner / C
Chestnut lebih sering digunakan dalam masakan nasional masyarakat Asia Kecil, Eropa Selatan dan Transkaukasia.
Buah kastanye yang dapat dimakan terlihat seperti kacang besar, diratakan di kedua sisi, dengan cangkang coklat tipis. Chestnut memiliki kernel putih besar, yang memiliki rasa manis.

Perhatian! Jangan mengacaukan chestnut dan kuda yang dapat dimakan, yang dekoratif dan tidak cocok untuk makanan.

Chestnut mengandung banyak air, sebagian besar pati dalam kombinasi dengan minyak sayur. Mereka mengandung hampir 2 kali lebih sedikit lemak daripada kacang apa pun, oleh karena itu lebih sedikit kalori.

Untuk memasak kastanye, mereka pertama-tama harus dikalsinasi dalam cangkang dalam oven, lalu dilumuri dengan air mendidih dan kupas kulitnya. Sekarang mereka dapat direbus dengan api kecil, seperti kentang, hanya dalam susu.

Ada cara lain di mana sayatan berbentuk salib dibuat pada chestnut di bagian atas, kemudian mereka direbus dalam air selama sekitar 7 menit, airnya dikeringkan, cangkang dibuang dan dimasak dalam air, dan lebih disukai dalam susu, untuk kelembutan penuh.

Chestnut dapat digoreng. Untuk melakukan ini, mereka juga membuat potongan di bagian atas, tuangkan ke dalam wajan besar kering, kenakan api kecil dan goreng, ditutup dengan penutup, sekitar 20 menit. Secara berkala perlu mengocok chestnut agar sisi-sisinya tidak terbakar. Pada akhirnya, taburi dengan garam dan sajikan panas.

Untuk rasa kastanye rebus atau panggang mirip dengan manis, kentang kering rapuh.

Chestnut: cara memakannya dan cara memasaknya

Baru-baru ini, buah ini, di beberapa tempat menggantikan kentang dan jagung untuk penduduk setempat, benar-benar asing bagi kita. Saat ini, kita semakin melihat chestnut - tidak hanya di perjalanan Eropa, tetapi juga pada menu restoran, di toko-toko dan di dapur kita sendiri.

Apa itu chestnut

Di halaman masa kecil saya, seperti di banyak halaman Staromoskovsky lainnya, sebuah pohon kastanye yang mewah tumbuh. Dapat dikatakan, sebuah kastanye yang patut dicontoh: mencapai ketinggian lantai enam, secara teratur mekar dengan lilin-lilin mewah di bulan Mei dan menjatuhkan shishaki yang berat di sebuah toko di luar tempat pada bulan Oktober yang cerah. Kerikil hijau kehijauan digunakan untuk berbagai permainan anak-anak, tetapi jika seseorang mengatakan kepada kami bahwa di suatu tempat mereka digoreng, direbus dan membuat kue coklat dari mereka, kita akan tertawa di wajahnya. Ngomong-ngomong, mereka akan melakukannya dengan benar, karena kastanye itu jelas seekor kuda - daunnya menyerupai cakar yang berbentuk bintang (mereka memanjang di pohon dengan buah-buahan yang dapat dimakan dan melekat pada potongan satu demi satu).

Chestnut yang bisa dimakan di lintang kami tidak tumbuh. Tempat terdekat di peta adalah Kaukasus, Armenia, dan Azerbaijan, tetapi bahkan di sana mereka entah bagaimana menjadi kecil, seperti walnut, sedangkan di Eropa ukurannya sama dengan mandarin yang baik. Namun, terutama yang besar dihargai hampir seperti truffle dan bahkan tidak diekspor. Anda dapat bertemu mereka di Prancis selatan, di Spanyol dan, tentu saja, di Italia, di mana, tentu saja, kelezatan terus menerus akan lahir.

Yang paling selektif ada di Sisilia, hanya yang bagus ada di utara negara. Di Piedmont, di Lombardy, di jalanan Anda dapat melihat tanda peringatan tentang jatuhnya kacang musiman (chestnut adalah kacang). Selama musim gugur ini, orang yang lewat, tidak ragu-ragu, mengambil panen, lay out, puas, sesuai dengan kasus dan tas mereka dari Furla - masih, Anda tidak perlu membayar tiga euro per kilo, seperti di supermarket!

Di bagian utara Italia, hutan kastanye liar, sangat langka untuk Eropa, telah dilestarikan, di mana pada bulan September-Oktober mereka dikirim dengan keranjang oleh seluruh perusahaan. Dan mumi keluarga ingat lusinan resep untuk membuat hadiah alam musim gugur ini. Kita harus bergegas: chestnut disimpan dengan buruk - setelah beberapa hari mereka mulai mengering dan memburuk. Benar, jika Anda membekukannya dipanggang atau direbus, maka Anda dapat menggunakan seluruh musim, dan rasanya tidak akan terpengaruh.

Namun, dimanapun alam tidak melempar chestnut. Salah satu varietas - chestnut wangi Tamba - tumbuh di pulau Jepang Honshu. Di Negeri Matahari Terbit, chestnut sangat dihormati - di antara orang Jepang yang puitis mereka dianggap sebagai simbol musim gugur yang sama dengan sakura yang bermekaran adalah simbol musim semi. Chestnut Tamba segar begitu manis sehingga mereka bahkan tidak menambahkan gula ketika mereka memasak bola asap beras, makanan ringan untuk amaguri bir atau mengisi wafel, dijual di persimpangan bising kota-kota tua.

Cara makan chestnut

Kami juga secara bertahap berkenalan dengan chestnut. Cepat atau lambat, kita masing-masing sampai ke Natal di Eropa dan terpesona oleh sihirnya. Musim dingin, mungkin, hangat dan hampir tanpa salju - sehingga akan diinginkan untuk berjalan dan berjalan. Di kota tua, di sekitar katedral, sebuah bazar meriah mengaum dan menawarkan segala macam harta karun dan berkilau. Di mana-mana dibumbui keripik rasa, menuangkan pukulan dan merenungkan anggur, menggerakkan minat dalam hidup. Dan, tentu saja, bagian integral dari seluruh kisah ini adalah penjual kastanye, yang dikendalikan teatrikal dalam senja turun dengan anglo kuno mereka. Di atas lembaran besi, kacang coklat memantul, berderak, dan bersinar ke warna emas yang mulia. Bola meledak dituangkan ke dalam kantong kertas - kemudian mereka dibuka dengan mudah, hamburkan kulit, dan dengan senang hati dibakar. Rasanya mengingatkan pada hazelnut dan pada saat yang sama ubi razvarysty, yang dipanggang di jalanan kota-kota Asia. Tapi itu terjadi di Paris, atau Roma, atau Strasbourg, Cologne, Wina...

Secara umum, ingatan kita tentang hari ketika kita pertama kali mencoba chestnut bukan tanpa sentimentalitas. Namun, dengan menolak sentimen, Anda bisa memasak kacang eksotis, yang diperoleh di pasar biasa atau di gastroboutik yang mahal, dan di dapur Anda sendiri. Resep yang paling mudah adalah menggorengnya dengan cara primitif yang sama: membuat sayatan (jika tidak mereka akan meledak) di sisi yang datar, meletakkannya di atas penggorengan (bukan di Teflon, tentu saja), tutup dan dengarkan bagaimana mereka melompat ke sana, siap untuk meledak dan menyajikan kepada dunia usus rapuh lembut. Namun, chestnut yang paling lezat bukan yang sudah pecah, tetapi yang akan meledak, "di tepi"... Tapi untuk mendefinisikan ini "hampir" sudah praktis seni. Hanya dimiliki oleh para profesional. Misalnya, orang Jepang, yang menggoreng chestnut mereka Tamba di drum dengan pasir sungai panas, tanpa meninggalkan pengontrol suhu tanpa pengawasan.

Chestnut sangat panas, hanya dari anglo atau penggorengan. Jika Anda tidak bertujuan pada koneksi sekilas (makan malam siswa: chestnut dan anggur muda), tetapi pada hubungan yang serius, tahap pemanggangan ini bisa menjadi awal dari apa yang disebut persahabatan yang sangat baik. Dengan sendok, dengan lembut keluarkan daging hangat dari kulit yang retak dan masak dengan salah satu dari lusinan cara.

Cara memasak chestnut

Katakanlah, chestnut dapat disajikan sebagai lauk untuk dipanggang - alih-alih kentang biasa. Atau tambahkan ke plov. Atau, seperti di Kaukasus, tuangkan mereka dengan sejumlah besar bawang ke dalam piring, di mana daging dimasak, dan biarkan selama sepuluh atau lima belas menit: chestnut akan memiliki rasa yang sama sekali berbeda. Dan mereka harus diajukan secara terpisah, dengan murah hati ditaburi biji delima.

Makan malam dengan apel sangat cocok untuk makan malam di dekat Moskow: pertama, tuangkan air, bawa chestnut ke kelembutan yang menyenangkan, lalu tiriskan air, tambahkan irisan apel dan mentega dan didihkan sampai buahnya lembut. Pangkas dan kacang-kacangan akan menambah keseruan pada hidangan.

Chestnut dipanggang, digoreng, direbus, dan mereka juga diisi dengan unggas: di Amerika untuk Thanksgiving, di Eropa untuk Natal. Kami tidak terikat oleh tradisi kuno dan dapat menjejali ayam atau kalkun sekarang. By the way, capon diisi dengan chestnut dan Armagnac, di butik-butik gastronomi dijual untuk jumlah yang luar biasa.

Chestnut umumnya adalah favorit empu masakan tinggi. Dan mereka yang suka membuat kombinasi rasa yang tidak biasa. By the way, dalam kombinasi seperti itu, itu sempurna sebagai suvenir: di sini saya hanya membawa selai dari Paris, yang disebut "chestnut dan teh asap Cina". Rasanya hampir gurih, tidak Anda makan dengan kue, atau dengan pancake - hanya sebuah artefak.

Teman-teman yang tertarik dengan keahlian memasak akan menghargai keindahan permainan jika Anda menyiapkan sup kastanye untuk mereka. Itu tidak memerlukan pengetahuan atau usaha khusus: untuk kaldu daging, dibumbui dengan bawang, bawang putih, seledri dan peterseli, setelah chestnut Anda perlu menambahkan sesendok mentega, segelas krim dan sedikit alkohol seperti brendi.

Ketika tidak ada waktu untuk bermain-main dengan memanggang dan mengupas kacang, Anda dapat menggunakan puree chestnut kaleng. Ini menjadi dasar bagi puluhan hidangan yang menarik dan mudah dihidangkan. Sebagian besar, tentu saja, manis. Kue paling sederhana yang bahkan tidak perlu dipanggang: aduk rata dua gelas kentang tumbuk dengan 175 gram mentega, 300 gram cokelat hitam dan beberapa sendok makan rum, dimasukkan ke dalam bentuk dan simpan malam di kulkas. Atau hanya cambuk kentang tumbuk dengan krim.

Tepung kastanye menghasilkan kue harum (mm, dengan kacang pinus dan kismis), tetapi mungkin sebagian besar dari kita, terutama anak-anak, menyukai seluruh chestnut: menggerogoti besar, seperti telur, kacang, selain siapa yang tidak menyukainya? Kelemahan kami dimanjakan di tempat pertama oleh produsen marron glaces - chestnut berkaca-kaca, yang dapat ditemukan di supermarket Perancis, Spanyol atau Italia.

Chestnut, dibumbui dengan sirup gula dan disembunyikan dalam cangkang cokelat tebal atau glasir putih, mudah disiapkan sendiri. Bahkan lebih mudah untuk mendapatkan chestnut yang mabuk: tuangkan seratus gram gula ke dalam segelas anggur merah, masukkan kacang rebus dan rebus selama beberapa saat dengan api sedang sampai sirup terbentuk. Kemudian, selagi masih panas, taruh krim kocok di atas tempat tidur bulu, taburi vanilla dan hiasi dengan buah mint dan manisan.

Kacang yang dapat dimakan dijual dalam tiga bentuk: segar tanpa kupasan, segar yang dikupas dan acar. Yang terakhir sudah merupakan produk jadi, tanpa pengolahan tambahan, mereka dapat ditambahkan ke salad, misalnya, dalam kombinasi dengan fillet dada bebek oranye atau asap. Chestnut beku-segar perlu digoreng dan kemudian digunakan, katakanlah, dalam sup dengan jamur porcini. Tetapi kacang yang baru dikupas harus dipotong, ditutup dengan foil dan dipanggang dalam oven selama sekitar 20 menit, kemudian garam dan makan seperti makan biji atau jagung.
Lain "chestnut" produk yang tidak biasa, langsung ke kacang, bagaimanapun, tidak memiliki hubungan - ini adalah madu. Ini menyenangkan cair (tidak mengkristal sampai musim semi sangat, dan mungkin bahkan lebih lama, hanya lebih lama itu tidak berlama-lama dengan kami), coklat gelap - hanya chestnut! - warna dengan aroma ringan dan rasa pahit yang luar biasa. Ini berguna pada penyakit ginjal dan lambung, membunuh kuman. Tidak ada 100% madu kastanye - itu akan terlalu pahit, lebah mengumpulkan serbuk sari dari tanaman lain. Dan semakin jelas rasa pahit yang dirasakan dalam madu, semakin banyak cokelat di dalamnya.

Chesnachki.ru

Selamat siang, pembaca yang budiman!

Apakah ada di antara kamu yang mencoba chestnut yang bisa dimakan? Jika Anda bepergian ke negara-negara panas di Eropa, berada di Asia, atau setidaknya di Kaukasus, Anda mungkin tidak menyangkal kesenangan makan buah-buahan ini.

Bahkan sebelum zaman kita, kacang mulai tumbuh di Roma kuno, Jepang, dan Cina. Hari ini mereka dapat dibeli di supermarket besar, meskipun harganya mahal. Jika Anda suka kacang kastanye, manfaat dan kerugiannya harus diketahui oleh Anda. Bicara tentang ini hari ini.

Keuntungan dari chestnut yang bisa dimakan

Alexander Agung memperhatikan sifat penyembuhan buah-buahan ini dan memerintahkan untuk menanam seluruh pohon. Apa yang menarik komandan hebat itu kepada mereka?

Kacang kenari memiliki banyak potasium dan tembaga, yang sangat berguna untuk jantung. Sedikit lebih sedikit zat besi dan fosfor di dalamnya, tetapi jumlah ini cukup untuk digunakan untuk mengobati anemia dan memperbaiki fungsi otak. Selain itu, mereka mengandung banyak vitamin C, PP, A, B.

Berguna sifat kastanye

Di antara sifat-sifat yang berguna termasuk:

  • anti-inflamasi (gunakan rebusan daun atau buah);
  • penguatan pembuluh (dilatasi arteri, memperkuat dinding kapiler, menyelesaikan pembekuan darah);
  • astringen, penyembuhan luka (infus buah digunakan dalam pengobatan kantong empedu, rematik, luka luar, gangguan pencernaan);
  • meningkatkan nada dan memberi energi ke tubuh.

Wanita cantik dapat dengan aman memasukkan kacang ke dalam diet mereka, karena mereka memiliki kandungan kalori yang kecil. Dalam tata rias mereka menyiapkan sampo, masker rambut, krim kaki, salep untuk keseleo dan memar.

Namun, beberapa kategori orang harus menahan diri untuk tidak menggunakannya.

Siapa yang buruk makan kacang kacang?

  • jika ada intoleransi individu terhadap produk;
  • penyakit ginjal;
  • selama kehamilan dan laktasi (kastanye dapat menyebabkan kembung, yang sangat tidak diinginkan dalam periode tertentu kehidupan seorang wanita);
  • diabetes (kacang mengandung karbohidrat, yang dapat memicu peningkatan glukosa darah).

Cara Memasak Kacang Chestnut

Kelezatan yang nyata adalah chestnut panggang. Mereka rasanya seperti kentang. Persiapan mereka tidak butuh banyak waktu. Ini adalah resep yang bagus yang mudah dimasak pada piknik api unggun:

  1. Kulit kastanye tidak membersihkan sebelumnya!
  2. Taruh buah dalam api terbuka.
  3. Goreng selama 10-15 menit dengan api besar, aduk terus.
  4. Sajikan panas, mengupas.

Mengetahui cara menggoreng chestnut dalam wajan, Anda bisa memasak kelezatan lezat di rumah.

Chestnut Treats

  1. Lakukan pra-tindik kulit kacang dengan sepertiga, sehingga jus meninggalkan buah selama proses penggorengan.
  2. Benamkan kacang dalam panci dan tutup dengan serbet basah.
  3. Goreng dengan api kecil selama 20 menit, ditutup dengan penutup.
  4. Dalam proses memasak, serbet kering harus dibasahi lagi, dan kacang itu sendiri harus dicampur.
  5. Kupas chestnut bersih, garam (atau tambahkan bahan lainnya) dan sajikan ke meja.

Perlakuan panas menambah rasa buah yang indah dan memfasilitasi pembersihan. Namun, banyak dari Anda mungkin tertarik dengan pertanyaan itu, apakah mungkin untuk memakan kacang chestnut mentah? Anda bisa.

Untuk melakukan ini, buang kulit dan filmnya, tetapi cukup sulit untuk dilakukan. Jadi lebih baik tidak malas dan memasak atau menggoreng buah.

Apa lagi yang bisa kamu masak?

Untuk membuat chestnut piring yang berbeda, perlu untuk memprosesnya secara termal:

  • Rebus buah dalam air mendidih selama 2 menit. Kemudian taruh dalam mangkuk dengan air dingin dan masak seperempat jam lagi.
  • Untuk memanggangnya di oven, Anda harus menusuk kacang yang dikupas dengan garpu dan dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan selama 15 menit.
  • Chestnut sempurna dikombinasikan dengan sayuran, berbagai makanan penutup. Agar tidak makan berlebih dan mendapatkan semua zat yang diperlukan untuk tubuh, cukup mengonsumsi 40 gram kacang per hari.

Dari chestnut yang dapat dimakan dapat disiapkan tidak hanya berbagai hidangan, tetapi juga obat-obatan. Jadi, untuk tujuan pengobatan, Anda bisa membuat rebusan buah:

  1. 5 g kacang kupas menuangkan segelas air mendidih.
  2. Taruh buah dalam air mandi dan didihkan, segera angkat dari api.
  3. Saring kaldu dan konsumsi di siang hari.

Sekarang kita tahu apa manfaat dan bahaya dari chestnut, bagaimana menyiapkannya dengan benar dan apakah mereka bisa dimakan mentah.

Saya harap Anda akan memiliki momen yang baik dalam hidup ketika Anda dapat menikmati chestnut di luar negeri. Kelezatannya sangat berharga!

Jika artikel itu berguna untuk Anda, bagikan pendapat Anda dengan teman-teman di jejaring sosial. Sampai ketemu lagi, teman-teman saya yang terkasih!

Apa yang harus dilakukan ketika seorang anak mengalami demam?

Selamat siang, pembaca yang budiman! Anda mungkin harus menghadapi panasnya anak-anak mereka. Apa yang harus dilakukan ketika seorang anak mengalami demam? Apa indikator termometer harus dianggap normal untuk bayi? Orang tua tidak akan selalu memiliki jawaban atas semua pertanyaan ini dan yang serupa. Tetapi dengan demam

Apa yang harus orang tua lakukan ketika seorang anak tidak patuh, bagaimana mereka tidak dibawa ke situasi ketika sudah terlambat?

Selamat siang, orang dewasa tercinta! Hari ini saya ingin berbicara tentang betapa berat beban orang tua. Kita harus mempelajari semua seluk-beluk membesarkan anak-anak dan mencoba menerapkannya pada bayi Anda sendiri. Seberapa sering kita melihat keinginan remah-remah dan terkadang tidak tahu apa yang harus dilakukan ketika anak tidak patuh. Pertama baik

Cara mengobati mulas selama kehamilan: daftar obat-obatan

Kehamilan adalah waktu yang indah. Namun, sangat sering pendampingnya adalah sensasi terbakar yang tidak menyenangkan di wilayah ulu hati. Hari ini Anda akan belajar bagaimana mengobati sakit maag selama kehamilan, apa obat yang disetujui, cara meminumnya. Pastikan untuk berbicara tentang nutrisi yang tepat selama

Blog ini dibaca oleh 10875 ibu, bye
bermain dengan anak-anak mereka.

Chestnut untuk wanita hamil - "penangkal" untuk stres dan depresi!

Diet yang sehat dan seimbang adalah penting di semua tahap kehidupan.

Tetapi perhatian khusus harus diberikan padanya selama kehamilan. Anda perlu tahu produk mana yang harus dikonsumsi selama periode ini, dan mana yang harus dibatasi.

Dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan produk seperti chestnut.

Ringkasan Chestnut

Chestnut adalah buah dari keluarga tanaman beech dan kacang dengan kandungan kalori rendah, karena mengandung lebih sedikit lemak daripada kacang lainnya.

Tetapi mereka tidak hanya berbeda, mereka kaya nutrisi penting.

Mereka mengandung vitamin (B, A, C, D dan E, serta asam folat), karbohidrat (sekitar 40%) dan mineral (fosfor, besi, kalsium, kalium).

Mereka sangat kaya pati, yang membuat mereka lebih mirip sereal daripada kacang lainnya. Selain itu, mereka mengandung banyak serat.

Anda akan kagum pada hasilnya jika Anda memasukkan chestnut dalam diet Anda, ada alasan bagus untuk ini.

Jika Anda ingin tahu apa dosis valerian dalam kehamilan, baca artikel kami.

Tentang mengapa perut sakit pada tahap awal kehamilan, artikel kami akan memberi tahu.

Chestnut selama kehamilan

Manfaatnya

Makan chestnut dalam makanan cocok untuk hampir semua orang, dan terutama direkomendasikan untuk orang yang menderita stres atau depresi. Juga bermanfaat untuk makan chestnut selama menyusui dan kehamilan.

Mereka cocok untuk orang dengan penyakit hati dan mereka yang menderita tekanan darah tinggi dan yang mengikuti asupan garam rendah.

Dan di atas semua, mereka direkomendasikan untuk orang-orang yang secara ketat mengikuti diet, karena chestnut memiliki kandungan kalori rendah, kandungan lemak rendah dan memberikan tubuh dengan nutrisi dan energi.

Chestnut adalah produk yang sangat berguna untuk kesehatan dan cocok untuk orang-orang dari segala usia, dengan pengecualian orang yang menderita diabetes.

Kombinasi unsur-unsur membuat kacang ini "penangkal" sempurna terhadap kelelahan.

Kandungan kalium membuatnya menjadi sarana yang baik untuk mencegah hipertensi, menghilangkan faktor risiko untuk penyakit kardiovaskular.

Secara khusus, mereka membantu meningkatkan sirkulasi darah dan mengatur tekanan darah.

Rendah lemak dan kalori dalam chestnut, tidak seperti kacang lainnya, memberi kita alasan lain untuk memasukkannya ke dalam diet kita tanpa mengkhawatirkan berat badan.

Berikut hal-hal bagus tentang makan chestnut:

    • Vitamin B2 mengurangi efek penuaan kulit;
    • memperkuat tulang dan gigi karena kandungan fosfor yang tinggi;
    • mencegah insomnia karena adanya asam amino seperti triptofan;
    • melindungi sistem saraf dengan kandungan vitamin B dan fosfor yang tinggi;
    • juga vitamin B2 memiliki efek positif pada kesehatan mata;
    • kandungan serat yang tinggi membantu pencernaan;
    • mereka direkomendasikan untuk penyakit ginjal, karena kandungan kalium yang tinggi;
  • baik untuk hipertensi dan penyakit kardiovaskular.

Indikasi

Indikasi untuk makan chestnut adalah:

  • stres, depresi;
  • kehamilan, menyusui;
  • masalah kardiovaskular;
  • masalah memori;
  • anemia;
  • kelelahan fisik;
  • varises;
  • sebagai agen anti-inflamasi;
  • sebagai tonik dan tonik.

Chestnut kaya asam folat, yang mempengaruhi peningkatan jumlah ASI pada wanita.

Chestnut mengandung banyak protein, kalsium, zat besi, fosfor, seng dan vitamin, yang mampu mengatur aliran darah, menstimulasi ginjal dan memberikan tubuh dengan energi dan nutrisi.

Karena itu, chestnut dapat dianggap sebagai bagian dari diet selama kehamilan dan menyusui.

Kontraindikasi

Chestnut tidak memiliki banyak kontraindikasi. Mereka tidak dianjurkan untuk penderita diabetes, dalam hal ini, para ahli menyarankan untuk tidak makan chestnut, karena mereka sangat kaya akan karbohidrat.

Chestnut juga harus dihindari dalam kasus-kasus gangguan pencernaan, karena mereka dapat menyebabkan kembung, terutama ketika dikonsumsi mentah.

Bisakah saya minum bir non-alkohol hamil? Jawaban atas pertanyaan, lihat di artikel ini.

Bisakah wanita hamil mandi? Cari tahu lebih banyak sekarang!

Ikuti tautan dan cari tahu, https://puziko.online/rody/r-info/kak-nachinayutsyaya-rody.html apa saja gejala awal persalinan.

Cara menggunakan

Chestnut dipanggang di oven, di bara atau di atas panggangan. Agar chestnut tidak memecahkan cangkang, harus diiris. Chestnut yang disiapkan dengan cara ini dapat menggantikan sebagian kue.

Chestnut rebus. Lauk yang sempurna untuk segala jenis daging merah, unggas atau daging sapi panggang.

Untuk menyiapkan chestnut direbus dalam air dengan sedikit adas manis, atau dalam susu dengan tambahan kayu manis atau vanila secukupnya. Chestnut rebus juga dapat disajikan sebagai puree.

Manisan. Mereka digunakan untuk membuat kue dan manisan chestnut di glasir. Untuk membuat dessert Prancis ini, chestnut dibersihkan, direndam dalam sirup gula dan dilapisi dengan lapisan gula.

Tepung kastanye digunakan untuk membuat kue.

Tindakan pencegahan keamanan

Chestnut harus digunakan dengan hati-hati, jika tubuh Anda tidak terbiasa dengan makanan seperti itu, mereka dapat menyebabkan reaksi alergi.

Selain itu, penggunaan sejumlah besar chestnut dapat mempengaruhi fungsi pankreas.

Jika Anda cenderung kelebihan berat badan, ingatlah bahwa chestnut kaya akan karbohidrat.

Hati-hati, dan jangan bingung kastanye dimakan dengan kuda. Mengonsumsi chestnut mentah dapat menyebabkan keracunan.

Chestnut adalah produk yang bagus, yang masuk ke dalam diet. Mereka memiliki banyak sifat yang berguna, dan tidak banyak kontraindikasi. Mereka dapat dan harus dikonsumsi selama kehamilan.

3 resep dan manfaat chestnut

Sekitar dua puluh atau tiga puluh tahun yang lalu, mereka bahkan tidak mendengar tentang hidangan orisinal seperti chestnut yang dapat dimakan di negara-negara Slavia, tidak mencoba atau memasak di dapur mereka sendiri. Tetapi keanekaragaman tradisi nasional yang luar biasa di zaman kita kini tersedia untuk umum. Seseorang mencicipi chestnut Paris di sebuah restoran selama perjalanan wisata, seseorang mencari makanan lezat serupa di perusahaannya, dan seseorang memutuskan untuk memasak hidangan seperti itu sendiri. Mari kita memahami kegunaan pencuci mulut seperti itu, aturan untuk persiapan dan penggunaannya.

Makanan penutup yang sedikit dikenal

Buah-buah kayu kastanye menjadi semacam kartu kunjungan Paris, karena di sana Anda dapat bertemu penjual di jalanan, memanggang kacang goreng di wajan. Aroma, yang dibawa berkeliling, memabukkan dan mempesona. Bau ini, mengingatkan kita pada aroma roti buatan sendiri yang baru dipanggang, menciptakan suasana kenyamanan yang unik di tempat terbuka. Dan setelah mencicipi makanan penutup seperti itu, sulit untuk menolak porsi Anda yang lain.

Kacang ini digunakan untuk membuat makanan goreng tradisional, sup, souffle, mereka digiling menjadi tepung dan roti, permen dan semua jenis kue kering disiapkan. Juga, buah dari kayu kastanye disajikan dengan hidangan daging, dengan asparagus dan kerang, ditambahkan ke mousse dengan jeruk dan banyak lagi.

Pada malam musim gugur yang sejuk, chestnut adalah iringan sempurna untuk anggur beraroma, dan di kedai kopi kastanye sempurna dikombinasikan dengan sari buah Norman.

Tradisi menjual kacang goreng di jalanan tidak hanya khas kota-kota Prancis, tetapi juga Italia atau Turki. Namun, hanya di Paris ada hari libur khusus yang didedikasikan untuk chestnut. Liburan ini disertai dengan pesta jalanan, lagu, kontes dan pertunjukan oleh teater amatir.

Apa chestnut yang bisa kamu makan

Seseorang mungkin sudah memikirkan tentang fakta bahwa pohon kastanye tumbuh di halaman rumahnya atau di suatu tempat di dekatnya, sehingga Anda dapat mengumpulkan buah-buahan mereka sekarang juga dan mulai memasak. Namun jangan terburu-buru mengambil kesimpulan, karena tidak semua chestnut cocok untuk makan. Misalnya, salah satu yang tumbuh di halaman Anda milik jenis kastanye kuda, dan orang-orang tidak memakannya.

Ini adalah jenis pakan ternak yang diberikan kepada kuda dan ternak. Bagi manusia, ada bentuk kembang kayu kastanye. Spesies kastanye yang disetujui untuk makanan meliputi:

  • Musim tanam Eropa;
  • norak
  • Cina (yang paling lembut);
  • Asia Kecil (tumbuh di Armenia, Azerbaijan, dan Wilayah Krasnodar).

Semua jenis kacang chestnut lainnya tidak cocok untuk ini.

Ada beberapa aturan dasar untuk membedakan buah pohon kastanye yang dapat dimakan dan dimakan. Untuk membedakan kastanye kuda yang dapat dimakan untuk manusia, Anda dapat berfokus pada hal-hal berikut:

  1. Perbedaan bentuk dan ukuran lembaran. Kastanye yang dapat dimakan memiliki bentuk daun yang lebih bundar, tanpa chipping dan tepi bergerigi.
  2. Perbedaan dalam bentuk perbungaan. Pada spesies yang dapat dimakan, perbungaan lebih datar, sedangkan pada spesies kuda mereka memanjang, berbentuk seperti pohon Natal.
  3. Rasakan buah yang sudah matang. Kuda berangan pahit dalam rasa, beragam biji sedikit manis.
  4. Dalam kastanye kuda hanya ada satu buah di dalam plyus (kapsul amniotik hijau), kurang sering dua kacang ditemukan.
  5. Plyuska horse chestnut berwarna hijau terang, ada benjolan kecil di atasnya. Menabur varietas ditandai dengan kehadiran duri panjang dan warna coklat dari plus.

Kedua varietas ini hanya disatukan oleh satu: buah mereka serupa dalam warna coklat gelap dan permukaan halus dengan bercak kecil menyala.

Mempelajari komposisinya

Poin penting untuk memahami nilai dan kegunaan buah-buahan ini untuk tubuh manusia adalah kandungan mikronutrien, mineral dan vitamin.

Vitamin dan mineral

Harus segera dicatat bahwa chestnut adalah subspesies kacang, dan karena itu komposisi mereka sangat mirip. Buah kastanye kaya akan pati, serat tumbuhan, berbagai senyawa mineral dan asam amino. Mereka juga mengandung asam folat, yang sangat diperlukan untuk tubuh kita. Juga di sini adalah sukrosa, glukosa dan fruktosa, vitamin A dan E, serta seluruh lini vitamin B.

Selain itu, kacang pohon kastanye mengandung banyak unsur mikro dan makro. Dari catatan khusus adalah adanya:

Kalori dan BJU

Produk ini cukup tinggi kalori, karena ada 180 kalori dalam 100 gram kacang. Pada saat yang sama, lebih dari 60% persen produk ditempati oleh karbohidrat yang sangat berharga, lebih dari 30% diberikan kepada protein dan serat, dan kurang dari 10% sisanya untuk lemak. Kacang-kacangan ini adalah yang paling rendah lemak, jadi vegetarian dan orang-orang yang memperhatikan berat badan mereka sering memasukkan mereka dalam makanan sehari-hari. Pada saat yang sama, buah pohon kastanye sangat bergizi dan bergizi, mereka memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama dan tidak disimpan di area bermasalah. Ya, dan lemak di dalamnya hanya jenuh, dan mereka cepat diproses oleh tubuh.

Apakah mungkin untuk makan chestnut mentah

Kacang kenari dapat dimakan mentah, yaitu hanya dari pohon. Tapi pertama-tama Anda perlu mengupas kulit buah dan film glossy. Proses ini cukup memakan waktu, jadi akan lebih mudah untuk mempersiapkannya. Ada banyak resep tentang hal ini, dan Anda pasti akan menemukan sesuatu yang Anda sukai.

Selain itu, buah mentah tidak memiliki aroma yang memukau dan memikat, dan karena itu Anda tidak akan mendapat kesan spesial dan mengesankan dari hidangan tersebut.

Cara memasak suguhan lezat

Setelah sedikit bekerja di dapur, Anda akan mendapatkan hidangan dengan rasa khusus yang tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh, dan rumah Anda akan dipenuhi dengan aroma romantis Paris yang menyenangkan dan romantis. Di bawah ini kami telah membuat daftar beberapa opsi dasar untuk membuat buah kastanye.

Chestnut panggang

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan:

  • papan kayu;
  • pisau;
  • spatula atau sendok untuk mengubah chestnut;
  • penggorengan dengan tutup (yang terbaik dari semua yang tua, seperti kacang coklat meninggalkan noda yang tidak diinginkan dan sering terbakar).

Minyak, garam, dan bahan dan alat lainnya tidak diperlukan.

Bahan yang dibutuhkan

Chestnut yang bisa dimakan (sebanyak yang pas dalam panci Anda).

Resep langkah demi langkah

  1. Cuci kacang secara menyeluruh.
  2. Setiap buah harus dipotong, tetapi tidak sampai akhir, tetapi kira-kira ke tengah. Jadi, kacang Anda siap lebih cepat.
  3. Sekarang taruh kacang di atas panci, dengan sisi datar ke bawah.
  4. Goreng selama lima menit di atas api, tutup wajan dengan penutup agar buahnya tidak mengering.
  5. Balikkan kacang. Pada saat ini, mereka sudah membuka banyak. Jika sisi datar janin dihitamkan - maka Anda perlu mengurangi api. Selanjutnya, tutup kacang panggang dengan tutup dan didihkan selama sepuluh menit lagi.
  6. Maka Anda harus sekali lagi mencegah buah-buahan dan mengaturnya kembali pada kompor gas kecil, atau mengurangi api lebih banyak lagi.
  7. Dalam mode ini, buah harus dipegang dalam panci selama lima belas menit lagi, setelah itu mereka dapat diletakkan di atas piring.
  8. Tunggu hingga kacang mendingin, lalu lanjutkan untuk membersihkannya dari kulit yang terbakar.

Yang terbaik adalah makan chestnut segera setelah dibersihkan, selagi masih hangat. Ketika mereka benar-benar dingin, rasanya akan sedikit memudar.

Chestnut rebus

Perbedaan metode persiapan ini dari yang sebelumnya adalah bahwa chestnut tidak meledak selama memasak, dan oleh karena itu tidak perlu membuat tusukan atau luka.

Bahan yang dibutuhkan

Chestnut dan air yang bisa dimakan.

Resep langkah demi langkah

  1. Isi pohon kastanye dengan air. Mereka yang muncul tidak dapat digunakan. Mereka harus dihapus.
  2. Tuangkan buah ke dalam panci dan tutup dengan air sehingga air benar-benar menutupnya.
  3. Setelah mendidih, masak selama dua puluh menit, lalu tiriskan sisa air dan lima menit lagi dalam panci dengan penutup tertutup.
  4. Selanjutnya, Anda harus meletakkan kacang di atas piring dan, setelah mendingin sedikit, kupas. Jangan mengencangkan dengan membersihkan, karena ketika sudah dingin, membuang kulit akan lebih sulit.
  5. Kacang ini dapat ditambahkan ke sup dan souffle, diisi unggas dengan mereka, atau bahkan membuat kentang tumbuk dari mereka. Untuk melakukan ini, tambahkan susu dan mentega ke massa kacang, seperti kentang tumbuk. Secara umum, kastanye memiliki banyak kesamaan dengan kentang, termasuk rasa.

Produk panggang

Cara universal ketiga memasak chestnut adalah memanggang. Resep ini adalah salah satu yang tercepat.

Bahan yang dibutuhkan

Chestnut dan perkamen yang bisa dimakan.

Resep langkah demi langkah

  1. Pertama-tama cuci dan keringkan buah-buah pohon kastanye di atas handuk.
  2. Buat insisi berbentuk salib di sisi cembung buah. Jika ini tidak dilakukan, mereka dapat meledak.
  3. Letakkan kacang-kacangan dalam potongan (sisi datar ke bawah) di atas loyang, pra-menutupi bagian bawah dengan kertas perkamen.
  4. Panggang di 200 ° C selama 15-17 menit.
  5. Taruh kacang yang sudah disiapkan di atas piring dan kupas.
Selamat makan!

Apakah mungkin untuk chestnut

Mari kita cari tahu apa situasinya dengan wanita hamil, menyusui, bayi dan anak-anak, karena mereka juga, akan ingin menikmati semua kelezatan kelezatan.

Hamil dan menyusui

Buah-buahan ini disarankan untuk digunakan bagi penderita depresi, stres dan kelebihan beban, serta penipisan tubuh. Dalam situasi menipisnya unsur-unsur mikro dan vitamin, semua ibu hamil dan menyusui ditemukan, karena sebagian dari sumber daya tubuh mereka diberikan kepada si anak.

Oleh karena itu, makan chestnut bukan hanya mungkin, tetapi diperlukan untuk semua hamil dan menyusui - kacang ini kaya akan banyak senyawa vital, termasuk asam folat, yang mempengaruhi peningkatan jumlah ASI.

Mereka juga memiliki kandungan kalori rendah, yang penting, karena selama kehamilan wanita sering mendapatkan tambahan berat badan. Buah-buah kayu kastanye sama sekali tidak berbahaya dari sudut pandang ini.

Fakta lebih lanjut tentang sifat menguntungkan dari chestnut:

  • Vitamin B2 mengurangi efek penuaan kulit; itu juga memiliki efek positif pada kesehatan mata;
  • tulang dan gigi diperkuat karena kandungan fosfor yang tinggi;
  • insomnia dicegah karena adanya asam amino seperti triptofan;
  • kacang-kacangan melindungi sistem saraf karena tingginya kandungan vitamin B dan fosfor;
  • kandungan serat yang tinggi membantu pencernaan;
  • chestnut direkomendasikan untuk penyakit ginjal, karena kandungan kalium yang tinggi;
  • membantu meningkatkan memori;
  • baik untuk hipertensi dan penyakit kardiovaskular.

Bayi dan anak-anak

Bayi tidak dianjurkan untuk mulai memberi makan dengan chestnut, karena ini akan menjadi produk yang terlalu berat untuk perut mereka yang masih lemah. Perlu diingat bahwa hingga setengah tahun tubuh bayi sepenuhnya dipasok dengan semua elemen dan vitamin yang diperlukan dari ASI. Oleh karena itu, adalah mungkin untuk memasukkan chestnut ke dalam makanan anak hanya dari satu tahun, dan sebaiknya dari tiga tahun, ketika perut sudah mampu merasakan dan mencerna makanan tersebut.

Untuk sisanya, tidak ada batasan. Untuk anak-anak, serta untuk orang dewasa, kacang-kacangan ini akan sangat berguna.

Siapa yang tidak boleh makan chestnut: bahaya dan kontraindikasi

Sebagian besar, jika tidak semua, produk makanan memiliki sisi positif dan negatif. Kacang Chestnut tidak terkecuali. Kontraindikasi utama dapat meliputi:

  • intoleransi individu;
  • diabetes;
  • sembelit atonic;
  • gastritis;
  • koagulasi darah yang buruk;
  • trombositopenia;
  • penyakit hati dan ginjal;
  • gangguan menstruasi;
  • kerentanan terhadap alergi;
  • kecenderungan untuk berkeringat.
Jika Anda tidak mengabaikan rekomendasi ini, maka mereka tidak akan dapat mencelakai Anda dan tubuh Anda. Hal utama - untuk mematuhi ukuran. Perkenalkan produk ini ke dalam diet Anda secara bertahap, mengikuti reaksi tubuh Anda. Jika manifestasi alergi tidak diamati, Anda dapat meningkatkan porsi dengan aman.

Mereka yang gagal menikmati aroma romantis di jalan-jalan Paris dapat mengatur sudut Prancis mereka sendiri di rumah, mengisi dapur mereka dengan aroma unik kacang panggang. Kelezatan ini tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh, selain itu, ia memiliki banyak properti berharga dan berguna yang akan membantu menjaga keseimbangan vitamin dan mineral tubuh Anda. Ada dessert dari buah kastanye yang tidak hanya enak, tapi juga bermanfaat.

Anda Sukai Tentang Persalinan